Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Mit Pilzen gefüllte Hühnerkeule mit Majoransaftl und gemischtem Salat
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name
g
Hühnerkeule
25
ml
MAZOLA Maiskeimöl
300
g
KNORR Semmelknödel 10 kg
1200
(a 120 g) 50
g
KNORR Ausgesuchte Steinpilze
50
g
Eierschwammerl
50
g
Zwiebel
20
ml
RAMA Flüssig
10
g
Majoran, frisch
15
g
Salz und Pfeffer
0.5
l
Wasser
55
g
KNORR Sauce Demi Glace pastös - mit Pflanzenfett
200
g
Tomaten
200
g
Gurken
400
g
Blattsalat
40
g
KNORR Salatkrönung - Klare Dressing 1.00 KG
200
ml
Wasser
40
ml
MAZOLA Maiskeimöl
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2013 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
13.10.2013
Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information
Zubereitung Zubereitung: Hühnerkeulen hohl auslösen. Fein geschnittene Zwiebel, Eierschwammerl und Steipilze in RAMA flüssig anschwitzen. KNORR Semmelknödel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und 15- 20 Minuten ziehen lassen, öfters umrühren mit Salz, Pfeffer Und Muskat würzen und Zwiebel-Pilzmischung beifügen. Hühnerkeulen damit füllen und falls notwendig mit Holzspiießen fixieren. In etwas Maiskeimöl anbraten, mit Wasser ablöschen, Majoran beifügen und Hühnerkeulen 35 Min. weich dünsten. Hühnerkeulen herrausnehmen, vorhandenen Bratensaft mit KNORR Sauce demi Glace verfeinern. Hünerkeulen mit Majoransaft servieren. Tomaten waschen und in spalten schneiden, Gurken waschen und schneiden und mit gewaschenen Blattsalaten dekorativ in Schälchen oder Schüsseln anrichten. KNORR Salatkrönung Klare Dressing mit Wasser und Maiskeimöl anrühren und den Salat marinieren.
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13.10.2013
