Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersielienkartoffel und Salat

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Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Wiener Schnitzel vom Schwein mit Petersielienkartoffel und Salat

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

1600

g

Schweinsfilet

50

g

Mehl, griffig

100

g

Semmelbrösel

180

g

Eier n.B. Salz

250

ml

BETA Frit

1800

g

Kartoffeln

20

g

Petersilie frisch

50

ml

PHASE Professional Butter Flavour

300

g

Eisbergsalat

25

g

KNORR Salatkrönung - Klare Dressing

125

ml

Wasser

20

ml

Oliven Öl

Zubereitung Zubereitung: Fleisch zu 160g portionieren und leicht plattieren. Salzen und wie bewohnt panieren, anschliessend in BETA Frit herraus backen. Kartoffeln kochen und schälen in Phase Butter Flavour schwenken und Petersilie fertig stellen. Salat putzen und mit der nach Anleitung zubereiteten Salatkrönung marinieren.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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05.10.2015

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