rezeptidee Nr. 4
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Champignons und buntem Salat
hauptspeise
8 Scheiben 150 g 500 g 3 Scheiben 75 g 1 200 g 1 300 g 2 6 6 2
schwierigkeitsgrad
zeit
portionen
20
TK-Blätterteig (quadratisch) Mais (Konserve) Champignons Kochschinken Kräuterfrischkäse (60 % Fett i. Tr.) Salz Pfeffer Eigelb Tomatenpaprikastreifen (Konserve) Salatgurke Pflücksalatmischung Päckchen Instant-Salatdressing Paprika-Kräuter EL Wasser EL Maiskeimöl Päckchen Salatcroûtons
nährwerte pro portion
776
kcal
Getränkeempfehlung
51,0 g kohlenhydrate 20,8 g eiweiss 54,7 g fett
Dazu schmeckt: eine Apfelsaftschorle
ZUBEREITUNG 1. Blätterteigscheiben ca. 10 Minuten antauen lassen. Ofen auf 200° C (Umluft: 180° C) vorheizen. Mais abtropfen lassen. Champignons putzen, 6 Champignons fein hacken und den Rest in Scheiben schneiden.
6. Salatdressing mit Wasser und Öl anrühren. Gurken-, Champignonscheiben, Tomatenpaprika streifen und restlichen Mais unter den Salat heben und mit Dressing beträufeln.
2. Für die Füllung Schinken in kleine Stücke schneiden, mit Frischkäse, Champignonstücken und der Hälfte Mais verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Salat mit Croûtons bestreuen und zu den gefüllten Blätterteigtaschen servieren.
3. Füllung mittig auf den Blätterteigscheiben verteilen und Ränder mit etwas Eigelb bepinseln. Blätterteigscheiben zu Dreiecken zusammenklappen und Ränder festdrücken. 4. Blätterteigtaschen mit restlichem Eigelb bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen. 5. Tomatenpaprikastreifen abtropfen lassen. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Pflücksalatmischung waschen.
