Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Sous Vide "Entenbrust mit Möhren, Orangenmarmelade und Soja Schaum"
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name Ente
1,00
kg
Barberie Entebrust
50,00
ml
MAZOLA Keimöl 3.00 KG
4,00
g
Thymianzweig
4,00
g
Rosmarin Möhren
300,00
g
Fingermöhren
300,00
g
Beta Sweet Karotten
30,00
g
Butter
6,00
g
Salz
12,00
g
Zucker
5,00
ml
Knorr Fond Konzentrat Huhn
1,00
Stück
Vanilleschote Orangenmarmelade
2,00
kg
Orangen
500,00
ml
Orangensaft
30,00
ml
Olivenöl
2,00
g
grüner Kardamom
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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23.11.2013
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Rezept Detailinformation
Sojaschaum 15,00
g
KNORR Professional Bouillon Huhn 0.80 KG
250,00
ml
Wasser
10,00
g
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 1 x 1.00 l
10,00
g
MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell" 1.00 KG
5,00
ml
Limettensaft
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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23.11.2013
