Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Kabeljau Curry Masala auf Süßkartoffel-Linsen-Dal mit Reis und Couscous (Hilton)
Zutatenliste (50 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name KABELJAU
2,00
kg
Kabeljaufilet , á 40g Salz Fisch Curry Masala
1,00
l
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme LINSEN-DAL
2,50
kg
Linsen braun oder schwarz
5,00
kg
Süßkartoffeln , geschält und in Würfel geschnitten
200,00
g
PHASE Butter Flavour 0.90 KG
500,00
g
Zwiebelbrunoise
50,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Ingwer 0.75 kg
200,00
g
KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
250,00
g
KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 1 x 1.00 l
500,00
ml
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
50,00
ml
Limonensaft
10,00
x
Salz und Pfeffer REIS UND TABOULÉ
1,50
kg
KNORR Basmati Reis 10.00 KG
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
23.11.2013
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
1,50
kg
KNORR Salatspezialität Taboulé 0.63 KG
Zubereitung KABELJAU Die Kabeljau-Filet leicht mit Salz würzen. Rama Verfeinerungcreme mit Fisch Curry Masala mischen. Die Kabeljau-Filt auf ein GN-Blech legen und mit abgeschmeckter Verfeinerungscreme bedecken. Im Combidämpfer bei Heißluft 120°C für ca. 12-18 Minuten garen. LINSENDAL Die Linsen über Nacht einweichen und weichkochen. Die Süßkartoffeln in kochendem Wasser kochen. Die Zwiebelbrunoise in Phase Butter Flavour andünsten. Die gekochten Linsen dazugeben, mit Wasser bedecken. Die Süßkartoffeln dazugeben. Mit Professional Curry Paste. Professional Ingwerpaste und Würzsauce Sunshine Chili abschmecken. Mit Rama Verfeinerungscreme und Limonensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. REIS Den Reis in kochendem leicht gesalzenem Wasser kochen. Das Taboule nach Anleitung zubereiten. Alles gefäälig anrichten.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
866 kJ
2643 kJ
Energie kcal
206 kcal
629 kcal
Eiweiß
9g
27 g
Kohlenhydrate
33 g
99 g
davon Zucker
4g
12 g
Fett
5g
14 g
davon gesättigte Fettsäuren
1g
4g
Ballaststoffe
3,8 g
11,5 g
Natrium
0,2 g
0,7 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
1g
4g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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23.11.2013
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Rezept Detailinformation
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1g
2g
Cholesterol
4 mg
14 mg
Zink
1 mg
2 mg
Eisen
1 mg
5 mg
Jod
31 µg/100g
94 µg/100g
Vitamin A (RE)
434 myg
1325 myg
Vitamin D
0 myg
1 myg
Calcium
23 mg
71 mg
Folsäure
27 µg/100g
83 µg/100g
Vitamin E-Tocopheroläquivalent
0 mg
0 mg
Vitamin B1-Thiamin
0 mg
0 mg
Vitamin C, total ascorbic acid
0 mg
0 mg
Magnesium
0 mg/100
0 mg/100
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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23.11.2013
