Honey Chili Chicken Zutaten

Infos

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Portionen: 2

500 g Hähnchenfleisch (in längliche, mundgerechte Stücke geschnitten) 30 g Mehl ¼ TL Salz ½ TL geriebener Ingwer 1 EL Honig (etwa 30 g) 2 EL Wasser 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ¾ TL Speisestärke 1 ½ TL Chilipaste z.B. Chili-Bohnen-Sauce von LKK (Toban Djan) 1 TL Sojasauce 2 Lauchzwiebeln (in dünne, längliche Ringe geschnitten) optional ein paar Chiliringe zum Garnieren

Zubereitung

- Das Salz mit dem Mehl mischen, die Hähnchenstücke damit umhüllen und diese bei 190°C ca. 5 min frittieren bis sie innen gar und außen goldbraun sind. - Währenddessen die Chilipaste mit dem Wasser, der Speisestärke, dem Zitronensaft und der Sojasauce verrühren. - Den Ingwer in etwas Öl kurz anbraten, dann den Honig dazugeben, kurz weiter rühren, die Chilimischung hinzufügen und ca. 1 min weiter unter Rühren köcheln lassen. - Dann die Hähnchenstücke hineingeben, gut mischen und ca. 2 – 3 min unter Rühren weiter erhitzen. - Zum Schluss die Lauchzwiebeln hineinmischen und nur noch kurz weiter kochen bis diese gar sind. - Nach Wunsch mit noch ein paar frischen Lauchzwiebel- und Chiliringen garnieren und z.B. mit Reis als Beilage servieren.

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