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Das Rindfleisch mit der Sojasauce, dem Sherry, dem Zucker und dem Sesamöl mindestens 2 Stunden marinieren. - Den Ingwer kleinschneiden und zusammen mit dem Spinat in etwas Öl kurz anbraten und dann wieder aus der Pfanne holen. - In die selbe Pfanne noch etwas Öl geben und darin das Rindfleisch braten.
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Spinach Beef Zutaten

Infos

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Portionen: 2

230 g Rindfleisch (z.B. Rinderhüfte oder Roastbeef, in recht dünne Stücke geschnitten) 230 g frischen Spinat 1 Stückchen Ingwer 1 ½ EL Sherry (trocken) 1 EL Sojasauce ½ TL Zucker etwas Sesamöl (ca. ½ TL) ½ TL Rinderbouillon ¼ TL Speisestärke 1-2 EL Wasser

Zubereitung - Das Rindfleisch mit der Sojasauce, dem Sherry, dem Zucker und dem Sesamöl mindestens 2 Stunden marinieren - Den Ingwer kleinschneiden und zusammen mit dem Spinat in etwas Öl kurz anbraten und dann wieder aus der Pfanne holen - In die selbe Pfanne noch etwas Öl geben und darin das Rindfleisch braten - Das Fleisch wieder aus der Pfanne rausnehmen, die Speisestärke und das Bouillon mit dem Wasser mischen und in der Pfanne erhitzen bis die Mischung köchelt - Dann die Spinat-Ingwer-Mischung hineingeben, nochmal kurz darin kochen lassen, dann das Rindfleisch hineinmischen und alles nochmal ca. 1 min unter Rühren braten

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