Taco Burger Zutaten

Infos

- 3 Burgerbrötchen (siehe mein Burger-Brötchenrezept) - 540 – 600 g Rinderhack (je nachdem wie groß ihr die Patties haben wollt ;) , für die Pattie-Größe im Video habe ich 600 g genommen) - ca. 3 EL Tacogewürz, selbstgemacht (siehe mein Rezept dazu) - ca. ½ TL Salz (oder nach Geschmack) - Cheddar (gerieben, ca. 45 g) - 3 Salatblätter (z.B. Eisbergsalat) - Tortilla-Chips (ca. 18 Stk) - optional ein paar Avocadoscheiben zum Belegen - Sour Cream - Salsa Roja, selbstgemacht (siehe mein Rezept dazu) - etwas Salsa Pico de Gallo

Portion: 3 Burger Salsa Pico de Gallo: - 1 Tomate (in kleine Stücke geschnitten) - ¼ Zwiebel (in kleine Stücke geschnitten) - 1 Jalapeño (in kleine Stücke geschnitten) - etwas frischer Koriander (ca. 4-5 Zweige) - 1 Spritzer Limettensaft (ca. ¼ Limette) - Salz nach Geschmack

Zubereitung Salsa Pico de Gallo: - Alle Zutaten miteinander mischen und nach Geschmack mit Salz würzen Burger: - Das Fleisch mit dem Taco-Gewürz und dem Salz würzen, 3 Patties daraus formen und diese während der Vorbereitung der anderen Zutaten in den Kühlschrank stellen - Die Patties dann auf beiden Seiten anbraten bis die gewünschte Garstufe erreicht ist - Den Käse auf den fast fertigen Patties schmelzen lassen und dann direkt nach dem Herusnehmen aus der Pfanne mit Tortilla-Chips bestücken (damit die Tortilla-Chips etwas in den geschmolzenen Käse eintauchen ;) ) - Zum Belegen der Burger die untere Burgerbrötchen-Hälfte zuerst mit Sour Cream bestreichen, mit einem Salatblatt belegen, etwas Salsa Pico de Gallo daraufgeben, mit einem vorbereiteten Pattie und optional ein paar AvocadoScheiben belegen, die obere Burgerbrötchen-Hälfte mit Salsa Roja bestreichen und den Burger zuklappen - Z.B. mit Tortilla-Chips und etwas Salsa Pico de Gallo und/oder Salsa Roja servieren :)

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