Cheesy Bacon Bombs (Brot mit Schinken, Zwiebeln & Käse) Zutaten Infos - - - - - - -

150 g Mehl ¾ TL Trockenhefe 60 mL Milch 1 Ei 1 EL Zucker ½ TL Salz 4 Baconstreifen

- Ca. 80 g Reibekäse - 1 Zwiebel (kleingehackt) - Pfeffer - Ca. 4 EL Frischkäse - Etwas Mayonnaise - Etwas frische gehackte Petersilie

Portion: 4 Bombs Arbeitszeit: ca. 40 min Brennwert: ca. 337 kcal pro Stk.

Zubereitung - Die Hefe, den Zucker, ¼ TL Salz, die Milch und die Hälfte des gequirlten Eies zum Mehl geben, erst etwas rühren und dann ca. 7-10 min kneten - Den Teig 45 min gehen lassen und dann in vier Stücke teilen und rechteckig ausrollen (dabei sollte die Länge in etwa der Länge der Baconstreifen entsprechen) - Auf der oberen Hälfte des ausgerollten Teiges jeweils ca. einen EL Frischkäse verstreichen und eine Scheibe Bacon darauflegen - Die Zwiebel mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Bacon verteilen, etwas Reibekäse daraufstreuen und den Teig zuklappen - Auf dem zugeklappten Teig nochmal etwas Reibekäse verteilen und diesen dann einrollen und in ein geöltes Muffinblech oder eine kleine Auflaufform geben - Das restliche gequirlte Ei zum Bestreichen der Teigbomben nehmen, ein kleinen Klecks Mayo obendrauf geben, etwas Reibekäse darüberstreuen und mit der gehackten Petersilie garnieren - Jetzt 40 min in der Form ruhen lassen und dann ca. 20 min im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen

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