Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Pochiertes Dorschfilet auf Gemüsebeet mit Weißwein- Kurkumasauce

Zutatenliste (10 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

1,60

kg

Dorschfilet

30,00

g

KNORR Würzmix für Fisch o.d.Z./o.d.A.

250,00

ml

Weißwein

8,00

cl

PHASE Professional Butter Flavour

20,00

g

KNORR Primerba Gartenkräuter

200,00

g

Karotten

100,00

g

Staudensellerie

100,00

g

Fenchel

100,00

g

Lauch

50,00

g

KNORR Gemüsekrönung Butternote & Kräuter

750,00

ml

Wasser

190,00

g

KNORR Fisch Sauce

Zubereitung Die portionierten, küchenfertigen Dorschfilets mit Aromat für Fisch würzen, mit Primerba Gartenkräuter bestreichen und in ein gefettetes Gastronormblech setzen. Den Weißwein angießen und mit Folie bedeckt pochieren. Gemüse in Streifen schneiden und mit Butter und Gemüsekrönung dünsten. Gourmet Fisch Sauce nach Packungsanleitung mit Wasser und Fischfond zubereiten, mit Zitronensaft pikant abschmecken. Die Fischfilets auf dem Gemüse anrichten und mit der Sauce nappieren. Dazu passt: Tagliatelle und grüner Salat mit Dressing.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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© 2015 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

05.08.2015

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Rezept Detailinformation

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

429 kJ

1490 kJ

Energie kcal

102 kcal

355 kcal

Eiweiß

9g

31 g

Kohlenhydrate

4g

15 g

Fett

5g

17 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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05.08.2015