Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Gnocchi mit Karfiol und geräucherter Tofu-Brotkurste
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Gnocchi:
800
g
KNORR® Knorr Gnocchi
800
ml
KNORR Klare Suppe (zubereitet)
850
g
Karfiol , in kleine Stücke schneiden(Röschen) 400 ml Vegane Rahmalternative
6
g
Knorr Umami Würzmischung
400
g
Broccoli frisch , in gleichmäßige Scheiben schneiden
40
ml
Olivenöl Kruste:
100
ml
Olivenöl
100
g
Schwarzbrot , brunoise geschnitten
30
g
Mandeln , geschält & ganz
100
g
Tofu geräuchert , brunoise geschnitten
4
g
getrocknete Tomaten , brunoise geschnitten
5
g
Petersilie, gehackt
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
24.09.2015
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Rezept-Information
Zubereitung Zubereitung: Gnocchi: • • • • •
Den Karfiol in der Klaren Suppe leicht verkochen Abgießen und ein Teil der Bouillon auffangen Die Hälfte des Karfiols zerdrücken und mit der Rahmalternative aufkochen Soviel Bouillon zugeben das anschliessend die Gnocchi gut mit Sauce bedeckt sind Broccolischeiben in Olivenöl an sautieren und unter die Gnocchi mischen
Kruste: • Alle Zutaten für die Kruste im Cutter zerkleinern • Gnocchi-Mischung in einem Teller anrichten die Garnitur darauf verteilen • Kurz unter dem Salamander gratinieren
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