Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Arrangement von Spargel mit Crevetten und Kartoffeltimbale
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name
1,00
kg
Spargel
1,00
kg
Spargel grün
Stück
Garnelen
kg
Kartoffeln mehligkochende
250,00
g
Kirschtomaten
250,00
ml
LUKULL Käse-Gratin-Sauce
250,00
ml
Sahne
10,00
g
KNORR Primerba Herbes de Provence
10,00
g
KNORR Primerba Knoblauch
20,00
g
PHASE Professional Butter Flavour
500,00
ml
LUKULL Sauce Hollandaise
20,00
g
Kresse in Schalen
10,00
g
Schnittlauch
20,00 1,50
Zubereitung Weißen und grünen Spargel schälen und im Sud mit Zitrone,
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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14.12.2015
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
Zucker und Salz garen. Für das Timbale die Kartoffel schälen und in Salzwasser weichkochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Liason aus Eigelb, LUKULL Käse-Gratin-Sauce und RAMA Cremefine Schlagcreme herstellen, mit Salz, Pfeffer, Kresse und Schnittlauch abschmecken. Timbale-Förmchen buttern, mit Semmelbrösel ausstreuen und abwechselnd Kartoffelscheiben und Liason einfüllen. Timbale im Ofen garen, bis die Oberfläche gut gebräunt und das Ei gestockt ist. Zur Zubereitung der Crevetten PHASE Butter Flavour mit etwas KNORR Primerba Knoblauch und KNORR Primerba Herbes de Provence aromatisieren. Crevetten rüsten, darin wälzen und bei mittlerer Temperatur braten. Kirschtomaten in der Pfanne mitgaren. Das Kartoffeltimbale aus der Form lösen. Alles gefällig anrichten und mit LUKULL Sauce Hollandaise und Kräutern ausgarnieren.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
428 kJ
2233 kJ
Energie kcal
102 kcal
532 kcal
Fett
7g
37 g
Kohlenhydrate
6g
32 g
Eiweiß
3g
17 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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14.12.2015
