-SPARGEL€ Samtsuppe von weißem Spargel mit gebeiztem Lachs und Morchel Crumble

12

Tranchen vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Tomaten - Sternanis Vinaigrette, Crème fraîche und mariniertem Spargel

16

Burrata mit Spargelsalat, Rucola, Cassis - Senf Dressing & Estragon

18

Feine weiße Nudeln mit Bärlauchpesto, Spargel und gerösteten Garnelen

22

Beelitzer Stangenspargel mit Schnittlauch - Kartoffeln

19

mit Wiesenkräutersalat

+6

mit Serrano Schinken

+10

mit gebratenem Schollenfilet

+14

mit kleinem Wiener Schnitzel

+16

mit gebratenem Rinderfilet

+20

Alle Hauptgänge werden mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter serviert.

Gekühltes Süppchen von Brandenburger Erdbeeren mit Sauerrahm Eiscrème und Tahiti Vanille

10

-WEINEMPFEHLUNG2015 Sauvignon Blanc Weingut Hollerith Pfalz, Deutschland

0,1l

6.5

2013 Kremser Wachtberg Grüner Veltliner Reserve Winzer Krems Kremstal, Österreich

0,1l

9.5

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer.