Onion Pork Belly gebratenes Bauchfleisch mit Zwiebeln Zutaten Infos -

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500 g Schweinebauch ohne Schwarte und in dünne, ca. 5 mm dicke und 3-4 cm große Scheibchen geschnitten (oder alternativ z.B. etwas fetthaltigeres Rindfleisch) 3 Zwiebeln (ebenfalls in ca. 5 mm dicke halbe Ringe geschnitten) 2 EL Austernsauce 1 TL Hähnchengewürz 1 TL dunkle Sojasauce 1 EL helle Sojasauce ½ EL Zucker etwas Pfeffer

Portion: 2-3 Portionen Arbeitszeit: 20-30 min

Zubereitung - Das Fleisch in ca. 2 EL Öl etwas anbraten - Die Zwiebeln hinzugeben und kurz weiterbraten - Dann die Austernsauce, das Hähnchengewürz, die beiden Sojasaucen, den Zucker und nach Geschmack etwas Pfeffer dazugeben, gut mischen und zugedeckt etwas kochen lassen - Um die Sauce etwas einzudicken, optional etwa einen EL Mehl in ca. 30 mL Wasser gut verrühren, dazugeben und mischen - Z.B. mit etwas Chili- und Lauchzwiebelringen garnieren und mit Reis servieren

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