Hummus Zutaten

Infos

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Portion: 1 Schale (ca. 600 g)

1 Dose Kichererbsen (480 g Abtropfgewicht) 2 Knoblauchzehen (gerieben) Saft einer Zitrone (ca. 4 EL) 3 ½ EL Tahin 1 TL Salz ½ TL Kreuzkümmel ¼ TL gemahlene Chili 6 EL Olivenöl + zum Servieren

Optional zum Garnieren: - etwas Petersilie - etwas Paprikapulver oder Chilipulver

Zubereitung - Die Kichererbsen abtropfen und etwas von der Flüssigkeit aufheben. - Die abgetropften Kichererbsen zusammen mit dem Tahin, den Knoblauchzehen, dem Zitronensaft, dem Salz, dem Kreuzkümmel und der gemahlenen Chili im Mixer fein pürieren und dabei das Olivenöl hineinlaufen lassen. - Zum Servieren noch etwas Olivenöl darübergeben und z.B. mit frischer Petersilie und etwas Chili-oder Paprikapulver garnieren.

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