Cookie Shots Zutaten - - - - - - - - -

200 g Mehl 115 g Butter (zimmerwarm) 100 g brauner Zucker 1 Eigelb 1 TL Vanillearoma ¼ TL Salz 50 g Schokodrops 50 g Zartbitterschokolade Shotgläser zum Formen

Infos Portion: ca.12 Stk

Zubereitung - Zuerst die Butter mit dem Zucker cremig rühren und dann das Vanillearoma und das Eigelb hinzufügen - Das Salz mit dem Mehl mischen, zusammen in die Buttermischung geben, zu einem krümeligen Keksteig verrühren und die Schokodrops untermischen - Den Teig in gefettete und innen mit Backpapier versehene Shotgläser geben und diese durch Andrücken mit dem Keksteig ca. 3-4 mm dick auskleiden (siehe Video) - Ca. 20 min bei 175°C Umluft backen, danach erstmal etwas in den Formen bzw. Shotgläsern abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Gläsern holen, das Backpapier entfernen und weiter komplett abkühlen lassen (sind die Kekse noch zu warm, brechen sie leicht) - Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, die Kekse dünn damit auskleiden und wieder komplett abkühlen lassen bis die Schokolade trocken ist (nach Wunsch auch den oberen Rand mit Schokolade versehen) - Z.B. mit Milch, Vanillemilch oder cremigen Likören befüllen

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