Unilever Food Solutions Österreich

Rezept-Information Zitronen Thymian Mousse mit Honig Glace

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name

900

ml

Milch

20

g

Thymian, frisch

600

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme

280

g

CARTE D'OR Bayerische Creme 0.84 KG n.B. Zitronensaft 10 Stück kleine Biskuitboden

40

g

Honig

Zubereitung Zubereitung: Milch mit Thymian aufkochen und im Kühlhaus ziehen lassen. Abseihen, mit RAMA Cremefine Schlagcreme und CARTE D'OR Bayerische Creme nach Anleitung aufschlagen. Creme mit etwas Zitronensaft abschmecken. Biskuitoden in Formen legen, Creme gleichmässig darauf verteilen und einfrieren. Honig auf die gefroreren Cremes streichen und auftauen lassen. Für die Dekoration CARTE D'OR Mango Marillen Dessertsauce auf eine Silikonmatte streichen und bei 160°C etwa 16 Minuten backen. Das Food ist auf die Getränke abgestimmt. Die Aromen der Getränke spiegeln sich im Essen wieder. Angerichtet wird in kleinen Portionen als Beilage.

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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17.11.2013