Festmenü
Mousse-Türmli Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Backen: ca. 12 Min. 1 ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø) 1 TL Zucker 100 g weisse Schokolade, fein gehackt 150 g Emmi YoQua Nature ¿ Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen 100 g Erdbeeren 1 EL Puderzucker ¿ EL Zitronensaft 1 — Teig entrollen, 8 Rondellen von je ca. 6 cm Ø ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zucker darüber streuen. 2 — Backen: ca. 12 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Heraus nehmen, auf einem Gitter aus kühlen. 3 — Schokolade in eine dünn wandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmel zen, glatt rühren. YoQua und Va nille daruntermischen, Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, bis zum Servieren kühl stellen. 4 — Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen. 5 — Kurz vor dem Servieren Erd beersauce auf Tellern verteilen. YoQuaMasse abwechslungsweise mit den Knusperbödeli zu vier Türmli schichten.
Info YoQua Nature – mehr als ein normales Jogurt. Es hat doppelt so viel Protein, wenig Fett und ist wun derbar cremig. Ideal für eine leichte und genussvol le Küche. Mit YoQua Nature zaubern Sie ganz einfach erfrischende Smoothies oder feine Cheesecakes. Lassen Sie sich inspirieren unter: www.yoqua.ch
Tipp: Restlichen Blätterteig in Streifen schneiden, mit Zucker bestreuen, gleich wie oben backen. Zum Kaffee servieren. Lässt sich vorbereiten: Blätter teigRondellen ca. ¿ Tag im Voraus backen, in einer Dose gut verschlossen aufbewahren. Portion: 183 kcal, F 10 g, Kh 19 g, E 4 g Rezepte mit der Shortcut-ReaderApp scannen und digital nutzen.