Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Welfenspeise

Zutatenliste (10 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

140,00

g

CARTE D'OR Bayerische Creme

450,00

ml

Milch

300,00

ml

RAMA Cremefine Schlagcreme

250,00

g

Mandeln

ml

Bittermandelaroma

5,00

Für den Apfelschaum: 75,00

g

CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème

175,00

ml

Milch

100,00

ml

Apfelsaft

25,00

ml

Weißwein Safran

Zubereitung Die Milch mit den Mandeln aufkochen, pürieren und über Nacht stehen lassen. Die Mandelmilch mit der Cremefine zum Schlagen, Bittermandelaroma und der Bayerische Creme hochtourig aufschlagen. Die Mandelcreme portionieren. Die Basis für Wein- und Fruchtschaumcreme mit der Milch, Apfelsaft, Weißwein und etwas Safranpulver (für die Farbe) schaumig aufschlagen. Den Apfel-Wein Schaum auf die Mandelcreme geben und servieren.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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© 2015 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

05.08.2015

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Rezept Detailinformation

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

1057 kJ

1607 kJ

Energie kcal

252 kcal

383 kcal

Eiweiß

7g

11 g

Kohlenhydrate

16 g

24 g

Fett

18 g

27 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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05.08.2015