Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Waldpilz-Serviettenknöde-Gratin
Zutatenliste (10 Personen) Menge
Maßeinheit
Name
4,00
Stück
PFANNI Serviettenknödel nach original österreichischem Rezept 10.00 KG
2,00
kg
Waldpilze TK
100,00
g
Schnittlauch
100,00
g
Frühlingszwiebeln ,in Röllchen
100,00
g
Zwiebeln , in Würfeln
200,00
g
KNORR Raspel-Käse 6.00 KG
600,00
ml
RAMA Cremefine Kochcreme
50,00
ml
PHASE Butter Flavour 3.70 KG
x
Salz und Pfeffer
1,00
Zubereitung Die Pilzmischung auftauen und abtropfen lassen. die Serviettenknödel nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Die Zwiebelwürfel in Phase anschwitzen und die Waldpilze dazugeben . Kurz anschmoren und Rama Crefine dazugeben. Alles etwas einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch unterheben. Die Kndel längsseitig in 1 cm dicke Scheiben schneiden und abwechseld mit dem Pilzragout in ein GN Blech schichten. mit dem Käse bestreuen und im Convektomat bei ca. 180 Grad 10 Minuten überbacken. Sazu schmeckt frischer Feldsalat mit lauwarmem Knorr Salatkrönung für Kartoffel- Schnittlauch-Dressing.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
Seite 1
© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
20.11.2013
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
706 kJ
2899 kJ
Energie kcal
168 kcal
690 kcal
Eiweiß
6g
25 g
Kohlenhydrate
13 g
55 g
Fett
10 g
40 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
Seite 2
© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
20.11.2013
