Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Wildlasagne
Zutatenliste (10 Portionen) Menge
Maßeinheit
Name Zutaten: Wildsugo:
1,50
kg
Wildschweinkeule , ohne Knochen, gewolft
1,00
kg
Wurzelgemüse , gewolft
10,00
ml
MAZOLA Keimöl
250,00
ml
Rotwein
l
Wasser
180,00
g
KNORR Delikatess Sauce zu Braten
500,00
g
Weißkohl , würfelig, blanchiert
250,00
g
Champignons , würflig geschnitten
250,00
g
Bauchspeck, geräuchert , würflig geschnitten
1,50
Weiße Sauce: 240,00
g
KNORR Velouté Weiße Sauce 10.00 kg
1,00
l
RAMA Cremefine Kochcreme
1,00
l
Wasser Teigplatten:
800,00
g
KNORR Lasagne-Platten
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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15.12.2015
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
Zubereitung Wildsugo • Das Wildhack in MAZOLA Maiskeimöl anrösten, Wurzelgemüse reingeben und ebenfalls rösten. Mit Rotwein ablöschen, dann reduzieren und wieder mit Wasser aufgießen. Das • Ganze zugedeckt weichdünsten. Kurz vor Ende der Kochzeit die KNORR Delikatess Sauce zu Braten einrühren und einige Minuten kochen lassen. Nebenbei Champignons und Hamburgerspeck rösten. Weisse Sauce • Wasser und RAMA Cremefine Kochcreme aufkochen. • KNORR Velouté Weiße Grundsauce einrühren und zwei Minuten kochen, anschließend erkalten lassen. • Lagenweise Sauce Velouté, Wildsugo, Kohl, Champignons, Speck und KNORR Collezione Italiana Lasagne grandi zusammensetzen und im Konvektomat oder vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 40 Minuten backen.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
514 kJ
4357 kJ
Energie kcal
122 kcal
1037 kcal
Fett
7g
61 g
Kohlenhydrate
8g
69 g
Eiweiß
6g
50 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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15.12.2015
