Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Lachsparfait
Zutatenliste (10 Personen) Menge
Maßeinheit
Name
200,00
g
Räucherlachs
700,00
g
BRUNCH
7,00
cl
Knorr Fond Konzentrat Fisch
700,00
ml
Sahne
30,00
g
Dillspitzen (TK)
mg
Blattgelatine
1,00
g
Salz und Pfeffer
1,00
g
Pfeffer
1,00
ml
Zitronensaft
1,00
ml
Zitronensaft
100,00
Zubereitung Lachs mit den Zauberstab pürieren und kalt stellen. Brunch und Fisch Fond in der Aufschlagmaschine glatt rühren, mit Salz,weißen Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Brunchmischung in zwei Schüsseln gleichmäßig aufteilen. In den einen Teil den Lachs einarbeiten und in die andere Schüssel den Dill. Die Sahne aufschlagen und zu gleichen Teilen in die beiden Massen, mit der aufgelösten Gelatine unterziehen. Die beiden Massen schichtweise in die Pastetenform füllen und kühlen.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
Seite 1
© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
25.11.2013
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
1005 kJ
1712 kJ
Energie kcal
239 kcal
408 kcal
Eiweiß
6g
10 g
Kohlenhydrate
4g
7g
Fett
23 g
38 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
Seite 2
© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
25.11.2013