Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Lachsparfait

Zutatenliste (10 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

200,00

g

Räucherlachs

700,00

g

BRUNCH

7,00

cl

Knorr Fond Konzentrat Fisch

700,00

ml

Sahne

30,00

g

Dillspitzen (TK)

mg

Blattgelatine

1,00

g

Salz und Pfeffer

1,00

g

Pfeffer

1,00

ml

Zitronensaft

1,00

ml

Zitronensaft

100,00

Zubereitung Lachs mit den Zauberstab pürieren und kalt stellen. Brunch und Fisch Fond in der Aufschlagmaschine glatt rühren, mit Salz,weißen Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Brunchmischung in zwei Schüsseln gleichmäßig aufteilen. In den einen Teil den Lachs einarbeiten und in die andere Schüssel den Dill. Die Sahne aufschlagen und zu gleichen Teilen in die beiden Massen, mit der aufgelösten Gelatine unterziehen. Die beiden Massen schichtweise in die Pastetenform füllen und kühlen.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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© 2013 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

25.11.2013

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Rezept Detailinformation

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

1005 kJ

1712 kJ

Energie kcal

239 kcal

408 kcal

Eiweiß

6g

10 g

Kohlenhydrate

4g

7g

Fett

23 g

38 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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25.11.2013