Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Hochzeitsbraten
Zutatenliste (10 Personen) Menge 1,80
Maßeinheit
Name
kg
Rindfleisch, Filet ,Bug o. Hüfte Mazola Keimoel
130,00
g
KNORR Sauerbraten Basis 1.00 kg
l
Wasser
200,00
ml
Weißwein
100,00
g
Bauchspeck, geräuchert
Stück
Schwarzbrot
50,00
g
Rosinen
50,00
g
Korinthen
1,00
1,00
Zimt, gemahlen Zucker
Zubereitung Das Rindfleisch in dem Oel anbraten,Wasser zugeben und Fix für Sauerbraten einrühren, bei geringer Hitze schmoren lassen. Wenn der Braten seinen Garpunkt erreicht hat, den in Würfel geschnittenen Speck leicht anbraten mit etwas Zucker bestreuen und leicht karamelisieren lassen.Speck,Rosinen,Korinthen und das geriebene Schwarzbrot in die Sauce geben mit Zimt abschmecken und noch mal 10 Minuten ziehen lassen.Das Fleisch herausnehmen, portionieren und mit der Sauce nappieren.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
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Rezept Detailinformation
Servieren Sie dazu Klöße und Apfelmus.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
519 kJ
2246 kJ
Energie kcal
124 kcal
535 kcal
Eiweiß
11 g
49 g
Kohlenhydrate
12 g
52 g
Fett
3g
12 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
