Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Welfenspeise
Zutatenliste (10 Personen) Menge
Maßeinheit
Name
140,00
g
CARTE D'OR Bayerische Creme
450,00
ml
Milch
300,00
ml
RAMA Cremefine Schlagcreme
250,00
g
Mandeln
ml
Bittermandelaroma
5,00
Für den Apfelschaum: 75,00
g
CARTE D´OR Basis für Weinschaumcrème
175,00
ml
Milch
100,00
ml
Apfelsaft
25,00
ml
Weißwein Safran
Zubereitung Die Milch mit den Mandeln aufkochen, pürieren und über Nacht stehen lassen. Die Mandelmilch mit der Cremefine zum Schlagen, Bittermandelaroma und der Bayerische Creme hochtourig aufschlagen. Die Mandelcreme portionieren. Die Basis für Wein- und Fruchtschaumcreme mit der Milch, Apfelsaft, Weißwein und etwas Safranpulver (für die Farbe) schaumig aufschlagen. Den Apfel-Wein Schaum auf die Mandelcreme geben und servieren.
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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© 2015 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
05.08.2015
Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
1057 kJ
1607 kJ
Energie kcal
252 kcal
383 kcal
Eiweiß
7g
11 g
Kohlenhydrate
16 g
24 g
Fett
18 g
27 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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05.08.2015