Knuspriges Cashew Hähnchen Zutaten

Infos

- 400 g Hähnchenschnitzel (4 Stück) - 80 - 100 g Cashewkerne (geröstet und gesalzen, gehackt) - 3 1/3 EL Tapiokamehl

Portion: 4 Stück

Marinade: - ½ EL Sojasauce - 1 ½ EL Sherry - ½ TL Salz - ½ TL Zucker - ½ TL 5-Gewürze-Pulver - 1 Ei

Optional als Sauce: - etwas Kecap Manis - etwas Sweet Chili Sauce

Zubereitung - Die Marinadezutaten gut miteinander verrühren und die Hähnchenstücke ca. 4 Stunden im Kühlschrank darin marinieren lassen - Die marinierten Hähnchenstücke in den gehackten Cashews wälzen, sodass sie leicht damit bedeckt sind und dann mit dem Tapiokamehl umhüllen - Bei 175°C frittieren bis die umhüllten Hähnchenstücke außen goldbraun und innen gar sind - Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann in Scheibchen schneiden und z.B. mit etwas Kecap Manis und/ oder Sweet Chili Sauce servieren

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