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KartoffelStampf Zutaten für ca. 4 Portionen -
1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 150 mL Milch (Vollmilch) 3 EL Butter ca. 2 EL gehackter Schnittlauch und/oder Petersilie (optional) etwas Muskat Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung - Die Kartoffeln schälen, grob kleinschneiden und ca. 20 min in Salzwasser kochen bis sie weich sind. - Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit der Butter z.B. mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken. - Mit Pfeffer und Muskat würzen, die Milch hineinrühren, mit Salz abschmecken und solange weiter stampfen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. - Zum Schluss die Kräuter hineinmischen und schmecken lassen :)
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