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Die Gefährlich Gute Sumpf-Erbsen-Suppe (inklusive Alligator) Roooooaaaarr. Willkommen zu unserer fünften Ausgabe von “Großer Löffel, Kleiner Löffel”. Diesen Monat bereiten wir ein wahrhaft ungeheuerliches Gericht zu - eine gefährlich gute SUMPF-ERBSEN-Suppe. Aber Vorsicht, dieses Rezept ist nur etwas für wagemutige Köche! Wenn ihr schon bei dem Gedanken an grünes Gemüse (oder grüne Tiere) vor Angst bibbert, dann ist diese sumpfige Suppe vielleicht zu viel für eure sensiblen Nerven. Wir suchen furchtlose Entdecker mit einem riesengroßen Appetit auf Abenteuer. Seid ihr bereit? Dann rein in die Puschen (ähem, schlammerprobten Gummistiefel) und schnell eure abenteuerlustigsten Hüte übergestülpt! Der Sumpf ruft!

Zutaten 6 junge Jersey-Kartoffeln oder 2 mittelgroße Kartoffeln

Gemüse- oder Hühnerbrühe*

Tiefkühlerbsen (oder frisch aus der Schote gepult, für die geduldigeren Gemüter :) 500g

500 ml

Frühlingszwiebeln Ein halbes Bündel, grob Getrockneter gehackt Salbei Knoblauchzehen 1 TL 2 (geschält) Salz

Frische Minze 2-3 Stängel (circa 15-20 Blätter)

Crème fraiche 3 TL

Olivenöl Nur ein Spritzer

Wasser ¾ Tasse

* Konzentrat oder Brühwürfel vermeiden. Für deinen handgearbeiteten Killer-Alligator benötigst du außerdem: Olivenöl, Brunnenkresse, Salzstangen, persische Gurken und schwarze Oliven. Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Fertigungszeit: 10 Minuten Portionen: 3

Die Löffelsymbole unten zeigen an, wer sich als nächstes so richtig schön die Finger schmutzig machen darf:

Erwachsene, ihr habt die Ehre!

Als Team seid ihr stärker!

Juhuuu! Kinder übernehmen die Führung!

Alligatoren können Eindringlinge riechen! Wascht also gut eure Hände, bevor ihr euch ins Abenteuer stürzt.

Naaaa? Bereit, den Sumpf zum Brodeln zu bringen? Sucht bei YouTube online nach „Sumpfgeräuschen“ für die richtige Stimmung.

Rezept

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Wascht zuerst die Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und die Minze. Erwachsene, lasst den kleinen Abenteurern den Vortritt!

Gebt die Brühe, Kartoffeln (nicht schälen, denkt an die Vitamine!) und Frühlingszwiebeln in einen Kochtopf und bringt alles zum Kochen. Plitsch. Platsch! Die Kleinen gießen die Brühe in den Topf. Sie können sogar die Frühlingszwiebeln mit Sicherheitsscheren schneiden. Ein Kinderspiel! 2.

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Sobald die ganze Chose blubbert, gebt den Salbei hinzu und lasst die Melange bei kleiner Hitze köcheln, bis die Kartoffeln gar sind. Erwachsene, Zeit, euch einzubringen! Nicht vergessen: Topfgriff beim Kochen immer in Richtung Wand oder Ablage drehen!

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Jetzt Erbsen und Wasser zur Suppe hinzugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Erwachsene, ihr müsst hier schon wieder glänzen!

Hmmm, ihr habt 15 Minuten Zeit. Das trifft sich gut. Wie wäre es, wenn ihr zwischenzeitlich meinen kleinen Steckbrief lest? Alligatoren: „Große fleischfressende Wasserreptilien, die über die ganzen USA verteilt, in China... und in opulenten Suppen leben.”

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Stellt die Suppe zum Abkühlen für 15 bis 20 Minuten beiseite. Ich weiß, das Warten erfordert höchste Überwindung. Sie riecht sooo gut! Am besten richtet ihr derweil eure Alligator-Bastelecke ein, um auf andere Gedanken zu kommen. Seht euch die Anleitung auf Seite 4 an.

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Gebt Crème fraiche, Minzeblätter, Salz und Olivenöl hinzu. Knoblauch pressen und verrühren. Hurrah! Ihr habt es mal wieder geschafft. Eine zauberhaft schlammige Farbe, oder?

Küchentipp: Gebt den Rest der Suppe in einen Eiswürfelbehälter und tischt sie auf, wann ihr wollt. Schnell, gesund und so richtig schön faul!

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Die Alligator-Anleitung

Pssst... geheim! Geht auf Nummer sicher, dass die Kids sich nicht in den Ecken herumdrücken! Zeit, unsere kleinen Abenteurer in Staunen zu versetzen! Es ist spielend einfach. Serviert die Suppe in Schüsseln und folgt den Anweisungen unten... und entfacht ein lauffeuerartiges Sumpf-Erbsen-Entzücken. 1. Halbiert die persische Gurke und schneidet eine der beiden Stücke der Länge nach in zwei Hälften. Ja, ihr habt richtig erraten: dies werden die Alligatoraugen. 2. Schneidet jetzt eine Olive in klitzekleine Scheiben. Ritzt die Gurkenstücke mit einem Messer senkrecht nach unten ein. 3. Drückt die Olivenscheibe in den Schlitz, um die Pupille zu formen. Und gleich noch mal wiederholen für das zweite Auge. 4. Setzt die beiden Gurkenstücke der Länge nach in die Suppe. 5. Schneidet die Enden der zweiten Gurke ab und steckt sie nebeneinander in die Suppe. Dies sind die Nasenlöcher. 6. Zeit, das Ganze so richtig schön schlammig zu gestalten! Gebt etwas Olivenöl hinzu, drapiert die Brunnenkresse um die Schüssel und taucht ein paar Salzstangen (ich meine natürlich Baumstämme) in die Tunke.

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1000 Dank, dass ihr diese ungeheuerliche Sumpf-Erbsen-Suppe für mich gekocht habt. Zeit, euer markerschütterndes Brüllen zu üben. Fertig? Eins, zwei, drei: ROOOAAAARR!!! 4.

Trara!

Der süße Duft des Erfolgs

Immer eine frische Idee

Klein, aber

sser ass ihr mit Wa d r, ih t te ss u W l kere Eiswürfe und Minze lec sser jedes Glas Wa zaubern und k endes Geträn in ein erfrisch lägt nnt? Das sch verwandeln kö aren isch ausziehb p o sk le te n e jed iert Längen! Prob Trinkhalm um es aus!

o

ho Wusstet ihr, dass man aus Erbsen stärke Plastikflasc hen gewinn en kann? Ein k litzekleines Gemüse fü r einen riesengroß en Zweck!

Wissenschaftler haben entdeckt, dass der Geruch von Minze die Konzentration erhöht. Wer hätte das gedacht. Deshalb verwenden einige Firmen kleine Mengen Minze in ihrer Klimaanlage. Ziemlich erfrischend, oder?

Dieses Rezept wurde mit saisonalen Produkten zubereitet. So reisen eure Zutaten weniger durch die Weltgeschichte und bleiben frischer. Besser für uns und unsere Umwelt!

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Benutzt diese Tabelle und guckt, ob es sich um Erbsen der Saison handelt.

Dieses GROßER LÖFFEL, KLEINER LÖFFEL Rezept wurde euch zur Verfügung gestellt von (und seinen beiden verrückten Chefs Stef und Lauren).

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