Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Mexikanische Gemüse-Tortillas mit Bohnensauce
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Bohnensauce: Bohnensauce: Bohnensauce: Bohnensauce:
170,00
g
Schwarze Bohnen
170,00
g
Schwarze Bohnen
170,00
g
Schwarze Bohnen
170,00
g
Schwarze Bohnen
2,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
2,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
2,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
2,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
30,00
g
KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg
30,00
g
KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg
30,00
g
KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg
30,00
g
KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg
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13.12.2013
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
1,00
l
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
1,00
l
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
1,00
l
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
1,00
l
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
7,50
cl
Rotwein zum Kochen
7,50
cl
Rotwein zum Kochen
7,50
cl
Rotwein zum Kochen
7,50
cl
Rotwein zum Kochen
5,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 1 x 1.00 l
5,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 1 x 1.00 l
5,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 1 x 1.00 l
5,00
cl
KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis 1 x 1.00 l
10,00
g
MAIZENA® Maisstärke 2.50 kg
10,00
g
MAIZENA® Maisstärke 2.50 kg
10,00
g
MAIZENA® Maisstärke 2.50 kg
10,00
g
MAIZENA® Maisstärke 2.50 kg Gemüsefüllung: Gemüsefüllung: Gemüsefüllung: Gemüsefüllung:
3,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
3,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
3,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
3,00
cl
SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l
250,00
g
Peperoni, rot
250,00
g
Peperoni, rot
250,00
g
Peperoni, rot
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13.12.2013
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
250,00
g
Peperoni, rot
250,00
g
Krautstiel
250,00
g
Krautstiel
250,00
g
Krautstiel
250,00
g
Krautstiel
340,00
g
Zucchetti
340,00
g
Zucchetti
340,00
g
Zucchetti
340,00
g
Zucchetti
85,00
g
Zwiebeln
85,00
g
Zwiebeln
85,00
g
Zwiebeln
85,00
g
Zwiebeln
5,00
g
Chilischoten
5,00
g
Chilischoten
5,00
g
Chilischoten
5,00
g
Chilischoten
2,00
dl
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
2,00
dl
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
2,00
dl
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
2,00
dl
Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
3,00
g
KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana 2 x 0.34 kg
3,00
g
KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana 2 x 0.34 kg
3,00
g
KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana 2 x 0.34 kg
3,00
g
KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana 2 x 0.34 kg
2,00
g
Oregano, frisch
2,00
g
Oregano, frisch
Seite 3
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13.12.2013
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
2,00
g
Oregano, frisch
2,00
g
Oregano, frisch
10,00
Stk
KNORR TRAITEUR Tortilla Nature 6 x 18 Stück
10,00
Stk
KNORR TRAITEUR Tortilla Nature 6 x 18 Stück
10,00
Stk
KNORR TRAITEUR Tortilla Nature 6 x 18 Stück
10,00
Stk
KNORR TRAITEUR Tortilla Nature 6 x 18 Stück
Zubereitung Vorbereitung:
• • • •
Bohnen über Nacht einweichen, anschliessend Einweichwasser abschütten Gemüsebouillon nach Anleitung zubereiten Peperoni waschen, rüsten und in Würfel schneiden Krautstiele waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden, aus den Stielen Stifte
schneiden • • • •
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden Zucchetti rüsten, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden Chilischoten halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und fein schneiden Oregano waschen, trocken tupfen und zupfen
Zubereitung:
• Goldflex erhitzen, Bohnen zufügen • Gemüsebouillon und Rotwein zugiessen, aufkochen und bei reduzierter Hitze ca. 50 Min. köcheln lassen • • • •
Sojasauce dazugeben und abschmecken Maisstärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und Sauce damit abbinden Für das Gemüse Goldflex erhitzen Schalotten andünsten, Peperoniwürfel und Krautstiele beigeben
und 4 Min. dünsten • Chili und Zucchetti beigeben und mit Bouillon ablöschen, weitere 2 Min. dünsten • Zum Anrichten, Wraps einzeln mit Gemüse belegen und zu Rouladen formen • Mit Bohnenmasse und Oreganoblättchen anrichten
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13.12.2013
