Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Die kleine hungrige Raupe: Bunte Kartoffelraupe mit Karotten und Geflügelschnitzel
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Beilage:
600,00
g
KNORR® Gnocchi ripieni al Pomodoro e Mozzarella
300,00
g
Toastbrot
20,00
g
Petersilie, glattblättrig, frisch
20,00
g
Randenpulver
300,00
g
STOCKI Kartoffelstock KNORR, zubereitet Gemüse:
300,00
g
Karotten
30,00
g
Erbsen, tiefgekühlt
20,00
g
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
10,00
g
Schnittlauch Fleisch:
400,00
g
Pouletbrüstchen, ohne Haut
6,00
g
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
3,00
cl
SAIS® Goldflex Sauce:
3,00
dl
Jus leicht gebunden Paste KNORR, zubereitet
Zubereitung Beilage
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05.02.2016
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Rezeptinformation
• Toastbrot halbieren und die Hälfte mit Randenpulver, die andere Hälfte mit Petersilie fein cuttern • Kartoffelstock nach Anleitung herstellen • Kartoffelstock in einen Dressiersack mit einer Lochtülle füllen • Gnocchi in Salzwasser kochen und 2/3 in dem roten Toastbrot und den Rest im grünen Toastbrot wenden Gemüse • Karotten waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden und blanchieren • Schnittlauchspitzen zupfen • Gemüse mit Gemüsekrönung glasieren Fleisch • Pouletbrust in Schnitzel schneiden und leicht plattieren • Schnitzel mit Würzmix würzen, in Goldflex sautieren und warmstellen Sauce • Sauce nach Anleitung herstellen Anrichten • Mit Kartoffelstock kleine Tupfer auf einen Teller spritzen und die bunten Gnocchi aufsetzen • Kopf aus Stocki spritzen, Erbsen, Schnittlauch und geschnittene Karotten als Gesicht aufsetzen • Karottenscheiben als Beine anlegen und Schnitzel mit Sauce anrichten.
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05.02.2016
