Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Bunte Hühner mit Erbsen und Kartoffelpüree
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name Fleisch:
1,00
kg
Pouletbrüstchen, ohne Haut
25,00
g
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale)
100,00
g
Weissmehl
3,00
dl
Vollei, flüssig
500,00
g
Toastbrot
50,00
g
Randenpulver
50,00
g
Petersilie, glattblättrig, frisch
6,00
cl
SAIS® Goldflex Beilage:
4,30
dl
Karottensaft
85,00
g
SAIS® Kartoffelstock
4,30
dl
Randensaft
85,00
g
SAIS® Kartoffelstock Gemüse:
2,00
kg
Erbsenschoten
20,00
g
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
Zubereitung Fleisch
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25.02.2016
Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation
• Pouletbrust zu kleinen Schnitzel schneiden und leicht plattieren • Die Hälfte des Toastbrotes mit Randenpulver, die andere Hälfte mit der Petersilie fein cuttern • Schnitzel mit Würzmix würzen, mehlieren, durchs Ei ziehen und die Hälfte der Schitzel mit grünen, die andere mit der roten Panade panieren (diese Arbeit können die Kinder erledigen) • Pouletbrustschnitzel in Goldflex sautieren oder im Ofen garen Beilage • Kartoffelstock nach Anleitung mit den Säften zubereiten und in zwei Dressiersäcken mit Lochtülle abfüllen • Kartoffelstock gefällig auf den Teller dressieren und Schnitzel anlegen Gemüse • Erbsenschoten ausmachen (diese Arbeit könne die Kinder erledigen) und blanchieren • Erbsen mit der Gemüsekrönung glasieren
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