Apéro riche

TomatenAilerons mit Erdbeer-Shots Melonensauce Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Kühl stellen: ca. 30 Min. Für 6 Gläsli von je ca. ¿ dl ¿ EL 1 EL 1 TL ¡ TL

Limettensaft Zucker Chiliflocken Salz

4 Tomaten, geviertelt 100 g Erdbeeren 1 EL Zitronenmelissenblätter 1 EL Limettensaft 2 EL Tequila ¡ TL Salz ¡ TL Zucker 1 — Gläsliränder mit Limettensaft benetzen. Zucker, Chiliflocken und Salz mischen, Gläsliränder hineintauchen, trocknen lassen. 2 — Tomaten, Erdbeeren und Zitronenmelisse in einem Entsafter entsaften oder sehr fein pürieren. Limettensaft, Tequila, Salz und Zucker darunterrühren, ca. 30 Min. kühl stellen. Vor dem Servieren gut verrühren, in die Gläser füllen. ¿ dl: 56 kcal, F 0 g, Kh 7 g, E 1 g

Vor- und zubereiten: ca. 15 Min. Backen: ca. 25 Min. ¿ dl Apfelessig 300 g Wassermelone, in Würfeli 1 cm Ingwer, fein gerieben 3 EL Zucker 600 g Pouletflügeli Ailerons 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Edelsüss-Paprika 1 TL Salz 1 — Essig mit Melone, Ingwer und Zucker in einer Pfanne aufkochen, ca. 10 Min. köcheln, auskühlen. 2 — Pouletflügeli und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 3 — Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Lässt sich vorbereiten: Sauce ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Portion: 321 kcal, F 19 g, Kh 14 g, E 22 g

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