SPEISEKARTE
HERZLICH WILLKOMMEN AUF DER REISE, IN DIE OSMANISCHE KOCHKULTUR MEZE SIND KLEINE KÖSTLICHE VORSPEISEN AUS DER TÜRKISCHEN KÜCHE, ES SIND KLEINE APPETITHÄPPCHEN, SIE ENTSPRECHEN IN SPANIEN DEN TAPAS ODER IM ÖSTLICHEN MITTELMEERRAUM UND IM NAHEN OSTEN DEN GEBRÄUCHLICHEN MEZEDES MEZE GIBT ES ALS KALTE UND WARME VORSPEISEN, BEI DEM ISTANBULER EVENT 2010 „ 1001 MEZE SOFRASE WURDEN 1515 VERSCHIEDENE MEZE ALS REKORD GEZÄHLT UND INS GUINNESS BUCH DER REKORDE EINGETRAGEN. DIE TÜRKISCHEN VORSPEISEN STAMMEN AUS DER OSMANISCHPERSISCH- ARABISCHEN ZEIT, DAHER WERDEN VIELE LANDESWEITE REGIONALE TRADITIONELLE MEZE VARIATIONEN HERGESTELLT. DARAUS BIETEN WIR IHNEN AN DER THEKE ZUR ZEIT, 45 VERSCHIEDENE VARIATIONEN AN. LASSEN SIE SICH BERATEN, WAS SIE GERNE PROBIEREN UND ESSEN MÖCHTEN. NICHT NUR EINE HERRLICHE AUSWAHL DER KALTEN UND WARMEN VORSPEISEN ERWARTET SIE HIER, SONDERN KULINARISCHE MEDITERRANE KÜCHE GENIESEN SIE IN ENTSPANNTER ATMOSPHÄRE EINEN SCHÖNEN ABEND MIT HIGHLIGHTS DER MEDITERRANEN UND OSMANISCHEN KOCHKULTUR AFIYET OLSUN GUTEN APETIT
EMPFEHLUNGEN 755
Linsensuppe
6,50 €
756
Grüner Salat mit Putenbruststreifen
10,50 €
732
Grüner Salat mit gedünsteten Champignons
9,90 €
729
Spinat mit Lammhackfleisch in Tomaten-Joghurtsauce
9,90 €
Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Lammfleischstücke
9,50 €
728
Hackfleischbällchen in Tomaten/ Rosmarinsauce mit Reis und Salat
11,00 €
730
Gefüllte Paprika oder Zucchini mit Lammhackfleisch in Tomatensauce mit Joghurt
12,50 €
740
Auberginen mit Gemüsefüllung und Reis
13,50 €
725
731/
DESSERT 81
Tasse Kaffee und 1 Portion Baklava Blätterteig mit Walnüssen
7,00 €
DREI-GANG-MENÜ-EMPFEHLUNG Vorspeise Vier verschiedene Sorten „kalte Vorspeisen“ vom Vorspeisenbuffet
Hauptgerichte Aus der Pfanne Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce Vom Grill Lammhackfleischspieße auf geröstetem Brot mit Joghurtsauce Vegetarisch Gemüseteller mit Käse überbacken Beilagen Reis und Gemüse
Dessert Blätterteig mit Walnüssen Zu unserer „Drei-Gang-Menü-Empfehlung“ servieren wir ¼ lt. Türkischer Weiss- / Rot- oder Rosèwein Zum Gesamtpreis von 26,50 € Kartenzahlungen erst ab einem Betrag von 20,00 €
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SOGUK MEZELER – Kalte Vorspeisen 501
ANTEP EZME
4,50 €
Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Granatapfelsirup, Pikant
502
MUHAMMARA
4,50 €
Weizengrütze, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie, Walnüsse, Olivenöl, Granatapfelsirup, Pikant
503
KISIR
4,50 €
Weizengrütze, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfefferminz, Petersilie, Olivenöl, Granatapfelsirup
504
MERCIMEK KÖFTE
4,50 €
Linsenfrikadellen mit Weizen, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Thymian
505
HUMUS
4,50 €
Kichererbsen mit Sesamöl, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
506
FAVA
4,50 €
Dicke Bohnen-Paste mit Dill und Olivenöl
507
KABAK BADEMLI
4,50 €
Zucchini mit Mandeln, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
508
PATLICAN EZME
4,50 €
Auberginenpaste mit hausgemachter türkischer Joghurt, Quark, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
509
HAVUÇ EZME
4,50 €
Möhrenpaste mit Dill, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark, Olivenöl und Knoblauch
510
ÇERKEZ TAVUK
4,50 €
Hühnerfleisch mit Walnüssen, Weißbrot, Milch, Knoblauch
511
BEYAZ PEYNIR Schafskäse mit hausgemachter türkischer Joghurt, Pfefferminz, Petersilie und Olivenöl
4,50 €
512
PASA MEZE
4,50 €
Schafskäse mit Tomatenmark, Wallnüsse, Olivenöl und Paprikaflocken
513
ZEYTIN EZME PEYNIRLI
4,50 €
Schafskäse mit Olivenpaste, Petersilie und Olivenöl
514
HAYDARI
4,50 €
Hausgemachter türkischer Joghurt mit, Quark, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
515
HAVUÇ YOGURTLU
4,50 €
Hausgemachter türkischer Joghurt mit Möhren, Quark, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
516
CACIK
4,50 €
Hausgemachter türkischer Joghurt mit Gurken, Dill, Quark, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
517
TAVUK SALATASI
4,50 €
Hähnchensalat (Hähnchenbrust, Zwiebeln, Olivenöl)
518
MANCA
4,50 €
Hausgemachter türkischer Joghurt mit Spinat, Quark, Kräutern und Knoblauch
519
ISPANAK HAVUÇLU
4,50 €
Spinat mit Reis, Zwiebel, Möhren und Olivenöl
520
ISPANAK PEYNIRLI
4,50 €
Spinat mit Schafskäse, Zwiebel und Olivenöl
521
FASULYE PILAKI
4,50 €
Weiße Bohnen in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch und Olivenöl
522
FASULYE PIYAZ
4,50 €
Weiße Bohnen mit Tomaten, Paprika , Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup, Zwiebel und Olivenöl
523
ZEYTINYAGLI YESIL FASULYE
4,50 €
Grüne Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
524
ENGINAR Artischockenherzen mit Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen
4,50 €
525
IMAM BAYILDI
6,00 €
Aubergine gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
526
TARAMA
4,50 €
Fischrogen in Zitrone und Olivenöl
527
TONBALIK
4,50 €
Thunfisch in Olivenöl, Petersilie und rote Zwiebeln
528
TONBALIK EZME
4,50 €
Thunfisch-Paste in Olivenöl, Tomatenmark und Senf
529
MIDYE PILAKI
4,50 €
Muscheln in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
530
KARADES SÖGÜS
6,50 €
Marinierte Krabben mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
531
YENGEC SÖGÜS
6,50 €
Mariniertes Krebsfleisch mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
532
KAR DES KOKTEYL
6,50 €
Krabben-Cocktail mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
533
ORDÖV TABAGI
9,00 €
Gemischter Vorspeisenteller, 6 Sorten
534
ORDÖV TABAGI
12,00 €
Gemischter Vorspeisenteller, 8 Sorten
WÄHLEN SIE WEITERE KALTE VORSPEISEN VON UNSEREM VIELFÄLTIGEN BUFFET
SICAK MEZELER – Warme Vorspeisen 630
SIGARA BÖREK
8,50 €
Teigrollen gefüllt mit Schafskäse, Petersilie und Pfefferminz
631
OPERA BÖREK
8,50 €
Blätterteig gefüllt mit Rinderschinken, Kaschkavalkäse, Tomaten und Petersilie
632
SULTAN BÖREK
9,50 €
Crepe gefüllt mit Hühnerfleisch, Spinat, Zwiebeln und Kräutern
633
MITIDE KÖFTE
8,50 €
Hackfleischbällchen mit Thymian und Pfefferflocken in Olivenöl gebraten. Dazu ein kleiner Salat
634
ARNAVUT CIGERI
7,90 €
Kalbsleber mit Thymian, Gerbersumach, Pfefferflocken gewürfelt und in Olivenöl gebraten
636
KARADES SOSLU
11,50 €
Scampis mit Champignons, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Dill, Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce
637
KARADES PASTIRMALI
12,50 €
Scampis mit Rinderschinken, Champignons, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Dill, Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce
638
KREP DENIZ MAHSÜLLERINDEN
12,50 €
Crepe gefüllt mit Meeresfrüchten
639
SICAK MEZE TABAGI Gemischte Vorspeisenplatte, ab 2 Personen
pro Person
12,50 €
SALATALAR – Salate 570
DOMATES SALATA
7,50 €
Tomatensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup
571
DOMATES SALATALIK SÖGÜS
7,50 €
Tomaten- und Gurkensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup
572
DOMATES BEYAZ PEYNIRLI
7,50 €
Tomaten mit Schafskäse, Petersilie, Zitrone und Olivenöl
573
DOMATES DIL PEYNIRLI
9,50 €
Tomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
574
ÇOBAN SALATA
7,50 €
Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
575
ÇOBAN SALATA PEYNIRLI
7,95 €
Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
576
ÇOBAN SALATA KARADESLI
10,50 €
Bauernsalat mit Krabben, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
577
ÇOBAN SALATA YENGEÇETLI
10,50 €
Bauernsalat mit Krebsfleisch, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone Granatapfelsirup und Paprikaflocken
578
YESIL SALATA
6,80 €
Grüner Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Granatapfelsirup, Zitrone und Olivenöl
579
MARUL SALATA
7,50 €
Romana Salat mit Zwiebeln Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie und Olivenöl
580
HAVUÇ SALATA Möhrensalat mit Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie, Pfefferminz und Olivenöl
7,50 €
ÇORBALAR – Suppen
601
DOMATES ÇORBASI
6,50 €
Tomatensuppe mit Kaschavalkäse
602
YAYLA ÇORBASI
6,50 €
Joghurtsuppe mit türk. Joghurt, Reis, Pfefferminz und Olivenöl
603
SEHRIYELI TAVUK ÇORBASI
6,50 €
Hühnersuppe mit Teigfäden, Zwiebeln, Möhren, frische Kräutern
604
SEBZE ÇORBASI
6,50 €
Gemüsesuppe der Saison mit Parmesankäse
755
MERCIMEK ÇORBASI Rote Linsensuppe
6,50 €
TAVA YEMEKLERI – Pfannengerichte 660
ÇOBAN KAVURMA
14,50 €
Lammfleischstücke mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Pfeffferflocken, Petersilie in Olivenöl gebraten
661
ET SOTE
14,50 €
Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Paprikasorten in pikanter Tomatensauce
663
TAVUK SOTE
12,50 €
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und verschiedene Paprikasorten in Tomatensauce
664
KUZU BÜFTEK PASTIRMALI
19,50 €
Lamm-Medaillons mit türkischem Rinderschinken, Tomaten, Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl
665
DANA BÜFTEK PASTIRMALI
19,50 €
Kalbs-Medaillons mit türkischem Schinken Tomaten, Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl
666
BONFILE MANTARLI
18,50 €
Rinderfiletspitzen mit Champignon, Rosmarien, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein und Olivenöl
667
KUZU FILE
21,50 €
Lammfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl in Tomaten-Rosmarin-Sauce
668
KUZU SIRTI ORIENTAL
21,50 €
Lammrücken mit frischen Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl, Tomatensauce
669
SULTAN SACI
19,50 €
Lammfleischstreifen auf Brot mit türk. Joghurt, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Paprika, Knoblauch und Olivenöl
670
TURNADA SOVALYE Rinderfilet mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl mit Käse überbacken
22,50 €
FIRIN YEMEKLERI – Aus dem Backofen 690
KUZU INCIK
14,50 €
Lammhaxe in eigener Tomatensoße mit Gemüse und Reis
691
ISLIM KEBAB
16,50 €
Lammhaxe im Auberginenmantel in eigener Tomatensoße, überbacken
693
KUZU TANDIR
17,50 €
Lamm aus dem Backofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Tomaten
695
TÜRLÜ
13,50 €
Lammfleischstücke mit Tomaten, Olivenöl und Saisongemüse
696
KARNIYARIK
13,50 €
Aubergine mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie gefüllt
697
MUSAKKA
12,50 €
Auberginenstücke mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Knoblauch
698
SEBZE Gemüseteller nach Saison mit Tomaten und Olivenöl
11,50 €
IZGARALAR – Gerichte vom Grill 710
ADANA KEBAB
14,50 €
Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie, Eier und Pfefferflocken am Spieß
711
ADANA KEBAB YOGURTLU
14,50 €
Lammhackfleischspieß mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt
712
IZGARA KÖFTE
14,50 €
Lammfleisch Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken
713
IZGARA KÖFTE KASARLI ( KOSOVA KÖFTESi ) 16,50 € Lammfleisch-Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken gefüllt mit Kasar-Käse
714
SIS KEBAB
16,50 €
Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken am Spieß
715
SIS KEBAB YOGURTLU
16,50 €
Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie, Pfefferflocken und Knoblauch auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt
716
DANA CIGER
19,50 €
Kalbsleber
717
KUZU BÖBREK
14,50 €
Lammnieren
718
KUZU PIRZOLA
17,50 €
Lammkoteletts
719
BONFILE
24,90 €
Rinderfilet
720
HINDI SIS
14,50 €
Puten-Spieß
721
TAVUK GÖGSÜ
14,50 €
Hähnchenbrust
722
KARISIK IZGARA
16,50 €
Mix-Grill
WÄHLEN SIE ZU DEN GERICHTEN VOM GRILL WEIZENGRÜTZE MIT GEMÜSE ODER WEIZENGRÜTZE MIT SALAT AUS
BALIK ÇESITLERI – Fischgerichte 750
SOMON BALIK IZGARA
16,50 €
Lachs vom Grill
751
KILIÇ BALIK IZGARA
22,50 €
Schwertfisch vom Grill
752
KARADES IZGARA
21,50 €
Scampis vom Grill
753
KARADES GÜVEÇ
19,50 €
Scampis mit Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Weißwein und Kaschkavalkäse überbacken
754
KARISIK BALIK BUGULAMA
19,50 €
Gedünstete Fischsorten
755
LEVREK
19,50 €
Loup de Mer 756
CUPRA
19,50 €
Dorade Royal
AUF WUNSCH BEREITEN WIR IHNEN DIE FISCHGERICHTE AUCH FILETIERT ZU. WÄHLEN SIE ZU DEN FISCHGERICHTEN ALS BEILAGE GEBRATENE KARTOFFELN UND BLATTSPINAT ODER GEBRATENE KARTOFFELN UND SALAT AUS
TATLI ÇESITLERI – Dessert 800
BAKLAVA
6,50 €
Blätterteig mit Walnüssen in Honigsirup
801
SEKERPARE
6,50 €
Griesmehl in Sirup
802
TEL KADAYIF
6,50 €
Teigfäden mit Walnüssen
803
REVANI
6,50 €
Griesmehl in Honig
804
HELVA
6,50 €
Türkische Honigpastete
805
BALLI YOGURT
6,50 €
Hausgemachter türkischer Joghurt mit Honig, Pfefferminz, Pistazien und frisches Obst
806
KARISIK DONDURMA
6,50 €
Gemischtes Eis (Erdbeere, Vanille, Schokolade) und frisches Obst
807
KARISIK MEYVE TABAGI
9,50 €
Gemischter Obst-Teller mit Pfefferminz und Eis
808
TERAMISU
7,50 €
809
MOUSSE AU CHOCOLAT
7,50 €
Zu den Desserts servieren wir auf Wunsch Vanilleeis und Früchte + 1,50 €
