Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions

Rezept Detailinformation Rosa gebratene Wildschweinmedaillons , Weintraubenjus, Spitzkohlgemüse und Mohn-Gnocchi

Zutatenliste (10 Personen) Menge

Maßeinheit

Name

1,50

kg

Wildschwein-Nüsschen

90,00

g

KNORR Wild Jus

200,00

ml

Traubensaft, rot

250,00

g

Weintrauben Blau

kg

Spitzkohl

800,00

g

KNORR Gnocchi

25,00

g

Blaumohn

1,00

x

Salz und Pfeffer

2,00

Knorr Würzmix für Fleisch PHASE Professional Butter Flavour 800,00

ml

Wasser

Zubereitung Die mit Aromat für Braten gewürzten Hirschnüsschen in Butter Flavour allseitig gut anbraten und ca. 6 min bei 180° C im Konvektomaten rosa garen. Die Jus zu Wild nach Packungsanleitung mit Traubensaft zubereiten. Den in Streifen geschnittenen Spitzkohl in Butter Flavour farblos anschwitzen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten und in Butter Flavour mit dem Blaumohn anschwenken. Unter die Traubenjus die Weintrauben geben. Das Spitzkohlgemüse in der Tellermitte anrichten, das in Scheiben geschnittene Hirschnüsschen auf dem Kohl platzieren, die Gnocchis und die Sauce arrangieren.

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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© 2015 Unilever Food Solutions - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com

03.08.2015

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Rezept Detailinformation

Nährwert-Informationen* Name

Pro 100g/ml

Pro Portion

Energie kJ

367 kJ

2080 kJ

Energie kcal

87 kcal

495 kcal

Eiweiß

7g

38 g

Kohlenhydrate

8g

43 g

Fett

3g

19 g

Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)

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03.08.2015