April bis Juni 2016

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Kulinarische Freuden

Genuss.

April bis Juni Spargel: kostbar

Mai delikat.

Diese Frühlingsluft in Stangen mit ihrem köstlichen, fein-herben Geschmack versorgt Sie mit allem was nötig ist, um frisch gestärkt in die duftenden und sonnigen Monate zu starten. Freuen Sie sich beispielsweise auf: · Spargelcremesuppe · Frischer Stangenspargel auf Blätterteigkissen, getrockneten Tomaten, Oliven und Ziegenkäse · Schweinefilet im Schinkenmantel mit grünem Spargel, Tomaten-Avocado Marmelade und Rosmarinkartoffeln Täglich vom 26. April bis 24. Juni 2016 im Restaurant Trollinger.

Brunch

die Schweiz.

Freuen Sie sich auf unseren Sonntagsbrunch mit Schweizer Spezialitäten. Es erwartet Sie ein Aperitif, eine reichhaltige Buffetauswahl an Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts aus der Patisserie. Freuen Sie sich beispielsweise auf: · Rauchfischspezialitäten · Schweizer Rüblisuppe · Zürcher Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Rösti · Felchen im Bierteig mit geschmortem Zucchini-Tomaten Ragout · Tessiner Rindsbraten mit glasierten Perlzwiebeln und Dörrobst · Polenta-Nocken mit Bergkäse und Wiesenkräutern · Honig Crème brûlée Jeden Sonntag, vom 03. April bis 26. Juni 2016, von 11.30 bis 14.30 Uhr, für EUR 39,00 pro Person.

08. Mai 2016

Juni Muttertag.

Erleben Sie mit unserem festlichen Brunch herzliche und köstliche Stunden im Kreise Ihrer Familie. Freuen Sie sich beispielsweise auf: · Lachspralinen · Heilbutt im Speckmantel auf Tomaten-Limetten Ragout mit Salbei · Rinderhüfte im Kräuter-Senf Mantel auf buntem Mangold · Ravioli mit Avocado gefüllt · Rhabarbertarte · Helle und dunkle Mousse au chocolat Am 08. Mai 2016, von 11.30 bis 14.30 Uhr, für EUR 42,00 pro Person.

Samstagabendbuffet Gaumenfreuden. Ab sofort servieren wir Ihnen unser Highlight am Wochenende, jeden dritten Samstag im Monat. Auszug aus dem Spargelbuffet: Spargelcremesuppe, Rindersteaks mit lauwarmem Spargelsalat, weißer und grüner Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Lachsfilet mit Spargelragout und Erdbeer Panna cotta. Am 16. April und 21. Mai 2016, von 18.00 bis 22.00 Uhr, für EUR 34,00 pro Person. Auszug aus dem italienischen Buffet: Antipasti, Spaghetti aus dem Parmesanlaib, Arrosto di Vitello (Kalbsbraten) mit Rosmarinkartoffeln, Karpfenfilet mit Kirschtomaten und Salbeibutter, Zabaione mit Beeren und Cappuccino Tiramisu. Am 18. Juni 2016, von 18.00 bis 22.00 Uhr, für EUR 34,00 pro Person.

Matjes: salzig

Meeresbrise.

Es ist wieder soweit – es ist Matjes Zeit. Unser Küchenchef hat die beliebtesten Variationen der milden Salzheringe für Sie zusammengestellt. Auszug aus der Aktionskarte: · Matjes nach Hausfrauenart mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sauerrahm · Räuchermatjes „Swiss Style“ serviert mit Kräuterquark und knackigen Radieschen, dazu Berner Rösti · Matjes in einer Knusperpanade mit karamellisiertem Radicchio und warmem Kartoffel-Linsen Salat Täglich vom 07. bis 17. Juni 2016 im Restaurant Trollinger.

Twingle Menü

Zweisamkeit.

April · Confierte Rotbarbe auf Tomaten-Oliven Salat · Brunnenkressesuppe mit Eismeergarnelen · Rosa Lammhüfte auf Ratatouille mit Pesto-Tagliatelle · Tiramisu mit Espressosauce und einer Kugel Mövenpick Crème Vanilla Mai · Tatar von der geräucherten Bachforelle mit buntem Pflücksalat · Spargelschaumsuppe mit frischen Spargelstücken · Saiblingsfilet auf Butterspargel mit Rosmarinkartoffeln · Erdbeer-Tarte mit einer Kugel Mövenpick Strawberry Cream und Erdbeersalat Juni · Geräucherte Entenbrust auf Ananas-Lauchsalat · Curryschaumsüppchen mit Hähnchenroulade · Kaninchenrücken auf grünem Spargelragout mit Polenta · Stachelbeerküchlein mit einer Kugel Mövenpick Cioccolata Stracciatella Täglich ab 18.00 Uhr zum Menüpreis von EUR 73,00 für zwei Personen, inklusive einer Flasche Wein. Am 16. April, 21. Mai und 18. Juni 2016 bieten wir kein Twingle Menü an.

Message Bar

Treffpunkt.

Lassen Sie den Tag in der Message Bar ausklingen. Hier finden Sie alles von klassischen Cocktails bis hin zu modernen Mischungen. Feinschmecker, die gerne auf hochwertige Spirituosen zurückgreifen, finden eine Auswahl an exklusiven Edelobstbränden aus der Region. Für den kulinarischen Genuss sorgen typische Bargerichte und die kreativen Burgerkreationen, wie die „Bavaria“ und „Italia“ oder die vegetarische Variante. Auszug aus der Barkarte: · Beef Burger mit Rinderhack, Speckscheiben, Tomate, Gurke und roten Zwiebeln · Büffelmozzarella mit Cherrytomaten, Baby Leaf Salat, Pinienkernen und Focaccia · Club Sandwich mit Poulardenbrust, Speck, Spiegelei, Tomaten, Salat und Pommes Frites Öffnungszeiten: Täglich ab 18.00 bis 1.00 Uhr

Änderungen vorbehalten.

Unser Serviceteam freut sich auf Ihre Reservierung unter der Telefonnummer +49 711 55344 9028.

Karlsruhe

N

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Messe Stuttgart

Ulm/München A8

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