Spargelmousse und Spargelsalat Junger Spinat | Granatapfelkerne | Goji Beeren Asparagus mousse and asparagus salad Young spinash | Pomgrenade seeds | Goji berries
14.00
Aquarello Risotto 16.50 Grüner und weißer Spargel |Trüffel | Parmesan | Ruccola Aquarello risotto Green and white asparagus | truffel | parmesan | arugula Spargelcremesuppe Kerbelöl | Kartoffel-Schinken Crunch Asparagous soup Chervil oil | potato-ham crunch
8.50
Spargel „Nature“ Hessischer Stangen Spargel Neue Kartoffeln | Zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise Asparagus „Nature“ Hessian Asparagus New potatoes | melted butter or sauce hollondaise
125 Gramm 11.00
250 Gramm 16.50
500 Gramm 27.00
Schinkenauswahl (Kochschinken | Coppa Di Parma | Schwarzwälder Selection of Ham (cooked ham | Coppa di Parma | Black Forrest Ham)
125 Gramm 18.50
250 Gramm 24.00
500 Gramm 34.50
Wiener Schnitzel vom Kalb Veal escalope
125 Gramm 21.00
250 Gramm 26.50
500 Gramm 37.00
Kalbsrückensteak 160 Gramm Calf’s back
125 Gramm 23.00
250 Gramm 28.50
500 Gramm 39.00
Rinderfilet 160 Gramm Beef filet
125 Gramm 29.00
250 Gramm 34.50
500 Gramm 45.00
Gebratenes Lachsfilet Grilled salmon
125 Gramm 22.00
250 Gramm 27.50
500 Gramm 34.00
Spargel „Plus“ Hessischer Stangen Spargel Neue Kartoffeln | Zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise Asparagus „Plus“ Hessian Asparagus New potatoes | melted butter or sauce hollondaise Mit | with
Fondant e chocolat mit Spargeleis Erdbeeren mariniert mit Balsamico und rotem Pfeffer Fondant e chocolat with asparagus ice cream Strawberries marinated with balsamic and red pepper
9.00
Die mit markierten Speisen können in einem 4-Gang Menu zum Preis von EUR 46.00 pro Person bestellt werden. Alle Preise in Euro und inklusive Mehrwertsteuer. Allergentabelle kann eingesehen werden.
The with indicated meals are available as 4-course menu at EUR 46.00 per person. All prices are in Euro and including VAT. Allergen information available on request.
