Spargelmousse und Spargelsalat Junger Spinat | Granatapfelkerne | Goji Beeren Asparagus mousse and asparagus salad Young spinash | Pomgrenade seeds | Goji berries

14.00

Aquarello Risotto 16.50 Grüner und weißer Spargel | Trüffel | Parmesan | Ruccola Aquarello risotto Green and white asparagus | truffel | parmesan | arugula Spargelcremesuppe Kerbelöl | Kartoffel-Schinken Crunch Asparagous soup Chervil oil | potato-ham crunch

8.50

Spargel „Nature“ Hessischer Stangen Spargel Neue Kartoffeln | Zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise Asparagus „Nature“ Hessian Asparagus New potatoes | melted butter or sauce hollondaise

125 Gramm 11.00

250 Gramm 16.50

500 Gramm 26.00

Schinkenauswahl (Kochschinken | Coppa Di Parma | Schwarzwälder Selection of Ham (cooked ham | Coppa di Parma | Black Forrest Ham)

125 Gramm 18.50

250 Gramm 24.00

500 Gramm 32.00

Wiener Schnitzel vom Kalb Veal escalope

125 Gramm 23.50

250 Gramm 28.50

500 Gramm 35.00

Kalbsrückensteak 160 Gramm Calf’s back

125 Gramm 24.50

250 Gramm 29.50

500 Gramm 37.50

Rinderfilet 160 Gramm Beef filet

125 Gramm 29.50

250 Gramm 34.50

500 Gramm 43.00

Gebratenes Lachsfilet Grilled salmon

125 Gramm 24.00

250 Gramm 29.00

500 Gramm 37.00

Spargel „Plus“ Hessischer Stangen Spargel Neue Kartoffeln | Zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise Asparagus „Plus“ Hessian Asparagus New potatoes | melted butter or sauce hollondaise Mit | with

Fondant e chocolat mit Spargeleis Erdbeeren mariniert mit Balsamico und rotem Pfeffer Fondant e chocolat with asparagus ice cream Strawberries marinated with balsamic and red pepper

9.00

Die mit markierten Speisen können in einem 4-Gang Menu zum Preis von EUR 46 pro Person bestellt werden. Alle Preise in Euro und inklusive Mehrwertsteuer. Allergentabelle kann eingesehen werden.

The with indicated meals are available as 4-course menu at EUR 46 per person. All prices are in Euro and including VAT. Allergen information available on request.