Festmenü

Mousse-Türmli Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Backen: ca. 12 Min. 1 ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø) 1 TL Zucker 100 g weisse Schokolade, fein gehackt 150 g Emmi YoQua Nature ¿ Vanillestängel, längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen 100 g Erdbeeren 1 EL Puderzucker ¿ EL Zitronensaft 1 — Teig entrollen, 8 Rondellen von je ca. 6 cm Ø ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zucker darüber­ streuen. 2 — Backen: ca. 12 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Heraus­ nehmen, auf einem Gitter aus­ kühlen. 3 — Schokolade in eine dünn­ wandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmel­ zen, glatt rühren. YoQua und Va­ nille daruntermischen, Masse in einen Spritzsack mit runder Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, bis zum Servieren kühl stellen. 4 — Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, durch ein Sieb streichen. 5 — Kurz vor dem Servieren Erd­ beersauce auf Tellern verteilen. YoQua­Masse abwechslungsweise mit den Knusperbödeli zu vier Türmli schichten.

Info YoQua Nature – mehr als ein normales Jogurt. Es hat doppelt so viel Protein, wenig Fett und ist wun­ derbar cremig. Ideal für eine leichte und genussvol­ le Küche. Mit YoQua Nature zaubern Sie ganz einfach erfrischende Smoothies oder feine Cheesecakes. Lassen Sie sich inspirieren unter: www.yoqua.ch

Tipp: Restlichen Blätterteig in Streifen schneiden, mit Zucker bestreuen, gleich wie oben backen. Zum Kaffee servieren. Lässt sich vorbereiten: Blätter­ teig­Rondellen ca. ¿ Tag im Voraus backen, in einer Dose gut verschlossen aufbewahren. Portion: 183 kcal, F 10 g, Kh 19 g, E 4 g Rezepte mit der Shortcut-ReaderApp scannen und digital nutzen.