Süsse Polenta mit Zwetschgenkompott

Mit der Kelle gut rühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Polenta dickflüssig ist. • Vom Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Phase "Wie Butter" und die zerböckelten Amaretti darunterrmischen. • Die Masse in mit Phase "Wie Butter" ausgestrichene Kokotten verteilen und bei mässiger Hitze (160-180°C).
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Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Süsse Polenta mit Zwetschgenkompott

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

160,00

g

KNORR® Polenta à la minute

1,00

l

Milch

1,00

g

Salz

80,00

g

Eigelb, pasteurisiert

1,00

g

Zimt, gemahlen

50,00

g

Rohzucker

80,00

g

Phase Professional wie Butter zu verwenden

200,00

g

Amaretti

kg

Knorr Traiteur Marinierte Zwetschgen 1 KG

0,60

Zubereitung Zubereitung: • • • •

Die Milch aufkochen Salz in die Polenta einstreuen Mit der Kelle gut rühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Polenta dickflüssig ist Vom Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Phase "Wie Butter" und die zerböckelten Amaretti darunterrmischen • Die Masse in mit Phase "Wie Butter" ausgestrichene Kokotten verteilen und bei mässiger Hitze (160-180°C) goldig überbacken • Mit Zwetschgenkompott und Schlagrahm servieren

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20.07.2015