Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Süsse Polenta mit Zwetschgenkompott
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name
160,00
g
KNORR® Polenta à la minute
1,00
l
Milch
1,00
g
Salz
80,00
g
Eigelb, pasteurisiert
1,00
g
Zimt, gemahlen
50,00
g
Rohzucker
80,00
g
Phase Professional wie Butter zu verwenden
200,00
g
Amaretti
kg
Knorr Traiteur Marinierte Zwetschgen 1 KG
0,60
Zubereitung Zubereitung: • • • •
Die Milch aufkochen Salz in die Polenta einstreuen Mit der Kelle gut rühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Polenta dickflüssig ist Vom Feuer nehmen und die Eigelbe, Zimt, Zucker, Phase "Wie Butter" und die zerböckelten Amaretti darunterrmischen • Die Masse in mit Phase "Wie Butter" ausgestrichene Kokotten verteilen und bei mässiger Hitze (160-180°C) goldig überbacken • Mit Zwetschgenkompott und Schlagrahm servieren
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20.07.2015