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Rezept-Information Gedämpftes Lachsfilet mit Limettensauce, Schnittlauchreis und Gurkensalat

Zutaten (10 Portionen) Menge

Einheit

Name Fisch:

1200

g

Lachsfilet

15

ml

PHASE Professional Butter Flavour

20

g

KNORR Aromare Sauce:

1

l

Wasser

120

g

KNORR Velouté Weiße Grundsauce

50

g

Limetten , Saft , Zesten Reis:

500

g

KNORR Langkornreis parboiled

20

g

Schnittlauch , fein geschnitten Salat:

300

ml

KNORR Salatkrönung Joghurt

1500

g

Gurken , geschält , in Scheiben

5

g

Dill, frisch

Zubereitung Zubereitung:

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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07.10.2015

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Rezept-Information

Fisch: • Lachsfilet portionieren und mit KNORR Aromare würzen • Auf ein leicht befettetes Blech legen und im Konvektomat dämpfen Sauce: • KNORR Velouté Weiße Grundsauce nach Anleitung zubereiten • Mit Limettensaft und Limettenzesten verfeinern Reis: • KNORR Reis wie gewohnt kochen • Mit fein geschnittenem Schnittlauch vermischen Salat: • Gurken mit KNORR Joghurt Dressing und frisch gehacktem Dill vermischen • Lachsfilet mit Limettensauce, Schnittlauchreis und Gurkensalat anrichten Vitaltipp: • Für mehr Ballaststoffe je 250 g Parboiled Reis und Naturreis garen und als Mischung servieren

Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!

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07.10.2015