Unilever Food Solutions Österreich
Rezept-Information Gedämpftes Schollenfilet mit Limettensauce und Zucchinireis
Zutaten (10 Portionen) Menge
Einheit
Name Fisch:
1000
g
Schollenfilet
10
g
Salz
30
ml
PHASE Professional Butter Flavour Sauce:
120
g
KNORR Velouté Weiße Grundsauce
l
Wasser
10
ml
Knorr Fond Konzentrat Fisch
200
ml
RAMA Cremefine Kochcreme
50
g
Limette
1
Reis: 750
g
Zucchini
400
g
KNORR Langkornreis parboiled
50
ml
Oliven Öl
Zubereitung Zubereitung: Fisch:
Für Fragen zum Rezept kontaktieren Sie bitte unser Kochstudioteam unter der Nummer 01/605 35 230. Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website!
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© 2015 Unilever Food Solutions Österreich - Alle Rechte vorbehalten service.unileverfoodsolutions.com
30.09.2015
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Rezept-Information
• Schollenfilets mit Salz würzen, in ein gefettetes GN Blech legen und im Konvektomat garen Sauce: • KNORR Weiße Grundsauce nach Anleitung zubereiten • Mit Limettensaft , KNORR Fischfond und RAMA Cremefine Kochcreme verfeinern Reis: • Zucchini in Olivenöl anschwitzen • KNORR Reis beifügen • Mit Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten • Schollenfilet mit Limettensauce und Zucchinireis anrichten
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