MARTIN HANNI / RENATE RANZI

Südtirol mit Geschmack und Geheimnis

66 L I E B L I N G S P L Ä T Z E

und 11 Apfelsorten

M A R T I N H A N N I / R E N AT E R A N Z I

Südtirol mit Geschmack und Geheimnis KREUZ UND QUER AM ALPENSÜDKAMM

Bis auf die folgenden stammen alle Bilder von der Fotografin Renate Ranzi: Seite 18 Hagen Tschörner, Seiten 56 und 76 Gregor Khuen Belasi, Seite 58 Heiner Müller-Elsner, Seiten 132, 166 und 168 Martin Hanni. Autoren und Verlag haben alle Informationen geprüft. Gleichwohl wissen wir, dass sich Gegebenheiten im Verlauf der Zeit ändern, daher erfolgen alle Angaben ohne Gewähr. Sollten Sie Feedback haben, bitte schreiben Sie uns! Über Ihre Rückmeldung zum Buch freuen sich Autor und Verlag: [email protected] Besuchen Sie uns im Internet: www.gmeiner-verlag.de

© 2015 – Gmeiner-Verlag GmbH Im Ehnried 5, 88605 Meßkirch Telefon 0 75 75/20 95-0 [email protected] Alle Rechte vorbehalten 1. Auflage 2015 Lektorat/Korrektorat: Claudia Reinert Satz: Julia Franze Bildbearbeitung/Umschlaggestaltung: Alexander Somogyi unter Verwendung eines Fotos von Renate Ranzi Kartendesign: Mirjam Hecht ISBN 978-3-8392-4689-4 Druck: AZ Druck und Datentechnik GmbH, Kempten Printed in Germany ISBN 978-3-8392-1706-1



Prominente an Promenaden

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Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Talschaften, Stadtgeschichten 1 2 3 4 ⁄11 2 ⁄11 5 6 1

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 3 ⁄11

Die Stadt des Bilderschriftstellers / / / Glurns – Lauben . . . . . . Flussabwärts / / / Etschtal ab Lana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schnitzel-Western unterm Gletscher / / / Schnalstal – Marchegghof .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Museale Tal- und Bergstationen / / / Passeiertal – Mooseum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Eine alte Südtiroler Apfelsorte / / / Calville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die (fast) vergessene Apfelsorte? / / / Meran . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gilf und nicht Golf! / / / Meran – Gilfpromenade . . . . . . . . . . . . Mit Mann und Bismarck auf Wellnesskur / / / Ultental – Bad Mitterbad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patschen und Latschen / / / Sarntal – Latschenladen .. . . . . . . . . Wille mit Brille / / / Villnößtal – wo Brillenschafe grasen . . . . . Verlorene Söhne / / / Grödental – Talmuseum .. . . . . . . . . . . . . . . . Die Stadt der Künstler und Nonnen? / / / Klausen – Kloster Säben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bischöfliche Valentinsgrüße / / / Brixen – Herrengarten .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wipptaler Platzhirsche / / / Sterzing – Stadtplatz . . . . . . . . . . . . . Kyselak war da? / / / Pfitschertal – Sanderau . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ruhe, bitte! / / / Bruneck – Stadtbibliothek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Watten, Cotecio oder Biathlon? / / / Antholz und sein See . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Nichts für Spaßvögel! / / / Gsiesertal – St. Magdalena . . . . . . . . Dänemark oder Südtirol? / / / Gravensteiner . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

Bauwerke, Schauwerke 17 18 19 20 21 4 ⁄11 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Ess. 31 32 33 5 ⁄11

Niemandsland / / / Einsiedelei am Brenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Zehn kleine Kupferäxte / / / Mitterberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Heiliger Comicstrip / / / Naturns – St. Prokulus . . . . . . . . . . . . . . . 63 Goldsuche umsonst! / / / Festung Franzensfeste . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Schwergewichte – Achtung, sperrig! / / / Gomagoi . . . . . . . . . . . . 67 Schalen und Schlafen? / / / Morgenduft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 Steil nach oben! / / / Mendelbahn .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Lebendige Skulpturen / / / St. Martin in Thurn – Museum Ladin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Erbauliche Zeiten / / / Bozen – Talferbrücke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 People have the power / / / Bozen – Bahnhofsremise . . . . . . . . . . 77 Kehrseite / / / Bozen – Waltherplatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Wenn das Sitzen in die Beine geht / / / Ein Melk-i aus Jenesien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Warum nicht? / / / Salurn – Haderburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Tibet an der Etsch / / / Messner Mountain Museum .. . . . . . . . . . . 87 »Nun ist er fort, der kleine Zug …« / / / Radweg Überetsch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

und Trinkgewohnheiten Alkoholtest und Yoga / / / Schloss Rametz .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Guter oder böser Wein? / / / Terlan – Kellerei . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Nudelauflauf und Froschschenkel / / / Bozen – Café Museion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Goldene Vergangenheit! Goldene Zukunft? / / / Golden Delicious . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

⁄11 34 35 36 37 38 39 40 41 7 ⁄11 42 43 44 6

Trinkbar / / / Jonagold oder Elstar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Endlich wieder Künstlertreff! / / / Bozen – Batzenhäusl . . . . 103 Marmor, Marillen und Literatur / / / Laas – Gasthaus Zur Krone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Kunstraum an der Grenze / / / Innichen – Café Mitterhofer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Die Sacher vom Acherer / / / Bruneck – Blumenpatisserie . . . . 109 Aller guten Dinge sind drei / / / Maria Saalen . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Alaaf und nicht Helau / / / Kölner Hütte .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Wallfahren als Naturapostel / / / Petersberger Leger . . . . . . . . . 115 Morgenröte im Unterland / / / Pub Aurora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Apple & Music / / / Granny Smith . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Wo Weltenbummler sesshaft werden / / / Sarnthein – Meßnerhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Zeit für Spaghetti / / / Nadamas am Bozner Obstmarkt . . . . . 123 Kino im Kopf / / / Meran – Caffè Darling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

Einchecken, Auschecken . 45 Jugendstil und Kuschelrock / / / Parkhotel Holzner . . . . . . . . . 46 Eine Kaffeemühle im Wald / / / Hotel Briol .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Tierische Gäste / / / Hotel Elephant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 High Noon am Zwölferkofel / / / Hotel Drei Zinnen . . . . . . . 49 Ein Stück vom Himmel / / / Hotel Pragser Wildsee . . . . . . . . . . 8 ⁄11 Marmelade, Chutney, Mostarda / / / Champagner .. . . . . . . . . . 50 Dada im Damensalon / / / Parkhotel Laurin .. . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Exil mal zwei / / / Hotel Figl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Übernachtung mit Rad! / / / Hotel Grüner Baum .. . . . . . . . . . . 9 Roter Apfel, Blauer Dunst / / / Weirouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ⁄11 53 Ein Schiff wird kommen / / / Seehotel Ambach . . . . . . . . . . . . . . 54 Autofrei und Spaß dabei / / / Vigilius Mountain Resort .. . . . .

129 133 135 137 139 141 143 145 147 149 151 153

Augenblicke, Außenblicke! . 55 Google oder Gugeline / / / Pigeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157 56 Traumwandeln am Ritten / / / Freudpromenade .. . . . . . . . . . . . . 159 57 Philosophieren und Sommerfrische / / / Völser Weiher . . . . . . 161 58 Der Klang von Glocken und Wasser / / / Marlinger Waalweg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163 59 Gesucht: Agatha Christie! / / / Latemar-Labyrinth . . . . . . . . . . 165 10 ⁄11 Ein frühreifer Tafelapfel / / / Summerred . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167 60 Das Schlingensief-Foto / / / Seiser Alm .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169 61 Für Schweiger und Glauber / / / Kulturzentrum Toblach . . . 171 62 Fünf Minuten Kinogeschichte / / / Filmclub und Streitergasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 63 Große Regisseure in der kleinsten Gemeinde / / / Waidbruck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 11 ⁄11 Apfelgala in den Alpen / / / Gala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 64 Passeierer Helden / / / Antonionis Mondlicht . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 65 Klaustrophobische Angstzustände / / / Dorfplatz Tramin .. . 181 66 Lachen ohne Ende! / / / Theater in der Altstadt . . . . . . . . . . . . . . 183

Karte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184 Register . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 Literaturverzeichnis .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

D I E O S WA L D P RO M E N A D E L I E G T Z W I S C H E N D E N B O Z N E R S T A D T T E I L E N S T. A N T O N U N D S T. M AG DA L E N A . I N V I E L E N K L E I N E N K U RV E N F Ü H R T S I E N AC H O B E N   – Z U M E H R E R E N A U S S I C H T S P U N K T E N !

PROMINENTE AN PROMENADEN Vorwort Südtirol? Ist das Österreich? Die Schweiz? Mit Verwunderung stellen viele erst im zweiten Moment fest, dass Südtirol auf italienischem Staatsgebiet liegt und dass hier ein Großteil der Menschen in Tiroler Dialekten kommunizieren. Das kleine Land in den Bergen gilt in Europa als ein Paradebeispiel für das Zusammenleben verschiedener Sprachgruppen und für die positive Entwicklung von Wirtschaft und Tourismus. Hier gibt es drei offizielle Landessprachen: Italienisch, Deutsch und Ladinisch. Über Jahrhunderte hinweg  – von 1363 bis 1918 – war Tirol mit dem heutigen Trentino Teil des Habsburger Kaiserreiches. Mit Unterzeichnung des Friedensvertrags von Saint-Germain am Ende des Ersten Weltkrieges wurde im September 1919 der südlich vom Brenner gelegene Teil an Italien übertragen. Heute hat Südtirol eine Vorzeige-Autonomie und wird von vielen Nationalstaaten zu Fragen in der Minderheitenpolitik konsultiert. Daneben steht Südtirol vor allem für viel unberührte Natur, das Welterbe der Dolomiten, Skilaufen, Wandern, Äpfel, Bauern und gepflegtes Brauchtum. Wie kann man sich in einem solchen vielsprachigen und vielversprechenden Landstrich auf lediglich 66 Lieblingsplätze beschränken? Meist sind es ohnehin eher die typisch untypischen Lieblingsplätze, die ein Land ausmachen. Sie finden im Buch ebenso Platz wie viele interessante Begebenheiten an noch interessanteren Lieblingsplätzen, eine gute Portion informationsgeladene Apfel- und Hotelgeschichten sowie Ausflüge in die Vergangenheit, Gegenwart und die Zukunft. Exemplarisch dafür stehen soll eine Flanier-Promenade in Südtirols Landeshauptstadt Bozen, die nicht nur zum Spazieren einlädt, sondern für manche Menschen auch die Funktion als Ort zum Krafttanken und als Arbeitsplatz erfüllt: »Entlang der Bozner Oswaldpromenade probe ich immer wieder für anstehende Rollen«, erzählt die junge Schauspielerin Anna Unterberger und fügt hinzu, dass ihr deshalb von anderen Promenierenden auch schon mal »befremdete Blick zugeworfen werden«. Die gebürtige Bozner Promenadenbesucherin zählt zu Südtirols prominentesten Schauspielerinnen. 2009 absolvierte Unterberger ihre 12

Schauspielausbildung am Konservatorium Wien. Bereits während ihres Studiums spielte sie in der Verfilmung von George Taboris Theaterstück Mein Kampf, später folgen weitere Engagements für die Kinofilme Jud Süß  – Film ohne Gewissen von Oskar Roehler, Am Ende des Tages von Peter Payer und Die Vermessung der Welt nach dem Buch von Daniel Kehlmann und der Regie von Detlev Buck. Vor einigen Jahren hat die freischaffende Schauspielerin beschlossen, ihren Wohnsitz nach Berlin zu verlegen. »Seit ich nicht mehr in Südtirol lebe, habe ich die Schönheit dieses Landes erst schätzen gelernt«, sagt sie und antwortet auf die Frage, vor welcher Südtiroler Filmkulisse sie gerne ihre Lieblingsrolle spielen würde in bodenständigem Südtiroler Dialekt: »I tat gern af dr Olm a bodenständigs Bauernmadl mit Gummistiefl spieln, de die Kia melkt und dorbei schiane Liadln sing, de aufwocht in der Fria und in Schlern vorm Fenstr hot, und s’erschte, wos sie riacht, isch die frische Bergluft.« Die Rolle  – für diesen möglichen Film mit Untertitelgarantie  – würde Anna Unterberger mühelos über die Bühne bringen. Unterbergers privater Probenort im öffentlichen Raum beginnt in Bozen auf der Höhe des Ansitzes Klebenstein und zieht sich wie Efeu serpentinenförmig nach oben. Oben angekommen hat man einen fabelhaften Ausblick über die Stadt und in Richtung Südtiroler Unterland. An manchen Tagen kann es vorkommen, dass man hier die Schauspielerin bei der Textprobe trifft. Sie, die »hier oben hervorragend proben kann«, hat auch eine freche Antwort auf die Frage nach ihrem Lieblingsapfel parat: »Es ist immer jener Apfel, den ich bei Radtouren vom Baum stibitze.« – Bitte nicht nachmachen!

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