Unilever Food Solutions Schweiz
Rezeptinformation Überbackner Feta mit Kartoffel- und Gemüsechips zum Dippen
Zutaten (10 Personen) Menge
Einheit
Name
1,50
kg
Feta (Schafskäse)
1,00
cl
Oliven Öl
300,00
g
Zwiebeln, rot
600,00
g
Peperoni 3 farbig
15,00
g
KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter
10,00
g
Oregano, frisch
20,00
g
Rosmarinzweig
80,00
g
CHIRAT® schwarze Oliven o. Stein Beilage:
1,00
kg
Kartoffeln
100,00
g
Karotten
100,00
g
Pfälzer Rüben
100,00
g
Randen, roh
100,00
g
Zucchetti
100,00
g
Auberginen
1,00
dl
SAIS® Friture
30,00
g
KNORR® Würzmix für Geflügel (provençale) Sauce:
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20.02.2016
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Rezeptinformation
5,00
cl
RAMA Cremefine Fraîche
500,00
g
Gurken
3,00
g
Salz
15,00
g
KNORR® Mise en Place Knoblauch
4,00
g
KNORR® Aromat
Zubereitung Vorbereitung:
• Feta portionieren • Zwiebeln schälen und emincieren oder in gleichmässige Spalten schneiden • Peperoni waschen und in feine Streifen schneiden • Kräuter waschen, trocken tupfen und zupfen • Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden Beilage: • Kartoffeln und Gemüse waschen und auf der Aufschnittmaschine in fein Scheiben schneiden • Kartoffelscheiben gründlich wässern Sauce: • Gurken fein raffeln, salzen, kurz stehen lassen und auspressen Zubereitung:
• Zwiebeln und Peperonistreifen in eine kleine Gratinform geben und mit Gemüsekrönung würzen • Fetascheiben darauf anrichten und mit Olivenöl beträufeln • Mit Kräutern und Olivenscheiben bestreuen • Im Backofen bei 180°C backen Beilage: • Kartoffel- und Gemüsescheiben in Sais Friture 100 knusprig frittieren • Mit Würzmix würzen Sauce:
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Rezeptinformation
• Alle Zutaten mischen und in einer Sauciere anrichten
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