Schnell & einfach und

preiswert

Kartoffel-Quiche

10 Minuten (plus ca. 40 Min. backen)

Film auf: videos.bettybossi.ch

Vegi

Kochanleitung 1

Kartoffeln, Rüebli und Zwiebeln grob in eine mit Backpapier belegte Springform (ca. 24 cm Ø) reiben, mischen.

ca. 3.–

pro Person

Zutaten

BESTELL-TIPP Kein Zuschneiden und kein Abfall mehr beim Auskleiden von Formen: Die neuen BackpapierRondellen sind speziell auf runde Formen abgestimmt! Infos in der Beilage. Bestellmöglichkeit auf Seite 28 oder unter www.bettybossi.ch/ onlineshop

800 g fest kochende Kartoffeln 300 g Rüebli 1 Zwiebel 250 g Halbfettquark 3 Eier 1 dl Milch 120 g geriebener Gruyère 1 Bund Petersilie 1 Teelöffel Salz 1 Msp. Muskat wenig Pfeffer Pro Person: 19 g Fett, 24 g Eiweiss, 37 g Kohlenhydrate, 1723 kJ (412 kcal)

2

Quark und alle restlichen Zutaten mischen, pürieren, über das Gemüse giessen, mischen.

3

Quiche ca. 40 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen. Dazu passt: Salat.

www.bettybossi.ch

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