Abendkarte V

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Rote Linsensuppe mit Granatapfelkernen und Oliventapenate 6.50 Consommée von Staudensellerie & Basilikum, Meerwasser-Garnelen-Spieß mit Ingwer 8.50 Blattsalat-Variation mit Dijonsenfsoße 5.50 Jakobsmuscheln, selbstgemachte Mango-Marmelade, Kokos, Aprikose, Grapefruit, Koriander 11.50 Französischer Ziegenfrischkäse vom Grill, Antipasti, Akazienhonig umd Walnüsse 10,50 CENTRAL

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Pizza mit frischer Parmesan

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A Avocado, Cherrytomate,

11.50 Pizza Artischocke, Kapern, Sardellen 11.50 Pizza

Ziegenkäse, schwarze Oliven, Antipasti

13.50 Pizza Parmaschinken, Rauke und Romatomate 13.50 Pizza Meerwasser-Garnelen, grüner Spargel, Knoblauch

14.50 H

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Curry-Linsen-CousCous Fin, Aubergine, Saatenmix 13.50 Spaghetti mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Crémant-Sahne-Sauce 15.50 Ganze Dorade vom Grill, mit mediterranen Kräutern gefüllt und Ratatouille 19.50 Meerwasser-Garnelen (spicy) auf schwarzen Spaghetti, mediterrane Kräuter und Paprika 19.50 Frische Pappardelle, Rinderfiletstreifen (BIOLAND-zertifiziert), Jus, Pinienkerne, Kräuterseitlinge 23.50 Hähncheninvoltini (BIOLAND-zertifiziert) mit Parmaschinken, Büffel-Mozzarella/ BasilikumFüllung, Rauke-Pesto und Kartoffel-Olivenpürrée 21.50 Lammrücken, Mandel-Rosinen-Cous Cous, Blattspinat, Schalotten, Gremolata 26.50 Rinderfilet (BIOLAND-zertifiziert) vom Grill, grüner Spargel und Kartoffel-Gratin 33.50 SALAT CENTRAL: Blattsalat-Variation mit Dijonsenfsoße, Chicorée, Avocadostreifen, gehobeltem Parmesan, Paprikastreifen , Melone und Cashewnüssen

16.50

/ plus Meerwasser-Garnelen 21.50 / plus Hähnchenbrust 21.50 / plus Rinderfilet(BIOLAND-zertifiziert) 25.50 K

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Rohmilch-Käse-Auswahl vom Backenholzer Hof, Husum 1. Hofkäse,2. Husumer klein,3. Deichkäse,4. CreMeer,5. Friesisch Blue, und Feigensenf 13.50

kleine Portion D

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8.50 E

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Dattel-Tiramisu 9.50 Selbstgemachtes Zitronengraseis, Pfirsisch , Aprikose und Erdnuss 9.50 E

I S C R È M E Crème brûlée, Bourbon Vanille,Maple Walnuß,Schwarzwälder Kirsch,Chocolate Kugel 3.50