Unilever Deutschland GmbH - Unilever Food Solutions
Rezept Detailinformation Zitronengras- Spießchen mit Rinderfilet und fruchtiger Schmorsauce KartoffelKürbisrösti und Gemüse
Zutatenliste (10 Personen) Menge
Maßeinheit
Name
1,50
kg
Rinderfilet
60,00
g
KNORR Apfel-Gewürz Sauce
3,00
g
Sternanis 1 Stck
1,00
Stück
Vanilleschote 1/4
20,00
Stück
Zitronengras Zerdrückt
200,00
g
Johannisbeersaft
50,00
ml
PHASE Butter Flavour 0.90 KG
500,00
ml
Wasser Geschält / geschnitt
500,00
g
Karotten Geschält / geschnitt
500,00
g
Lauch
20,00
Stück
KNORR® Kartoffel-Kürbiskern-Rösti 2 x 3.00 kg
20,00
g
KNORR AROMAT für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A. 0.50 KG Salz und Pfeffer
Zubereitung Rinderfilets in dünne Streifen schneiden, würzen und auf Zitronengras aufspießen. Mit Combi-Phase leicht besprühen und im Combdämpfer garen. Kartoffel-Kürbiskernrösti nach Packungsanleitung im Combidämpfer
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
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Rezept Detailinformation
zubereiten. Apfel-Gewürz Sauce mit Johannisbeersaft aufkochen. Sternanis, Zitronengras, Vanilleschote dazugeben, und etwas einkochen. Karotten und Lauch in Butter Flavour mit etwas Wasser glasieren, mit Aromat Universal, Aromat für Grillund Pfannengerichte, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse auf den Kartoffel-Kürbiskern Rösti anrichten. Anschließend dieFleischspieße auf das Gemüse geben und mit Apfel-Gewürz Sauce nappieren. Tipp: Das Gericht kann schnell und einfach mit Chips aus Süßkartoffeln ausgarniert werden.
Nährwert-Informationen* Name
Pro 100g/ml
Pro Portion
Energie kJ
443 kJ
2012 kJ
Energie kcal
106 kcal
479 kcal
Eiweiß
9g
39 g
Kohlenhydrate
8g
36 g
Fett
5g
21 g
Tel.: 08 00 / 8 32 46 36 (gebührenfrei)
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20.11.2013
