Unilever Food Solutions Schweiz

Rezeptinformation Hühnercremesuppe mit Zitronengras

Zutaten (10 Personen) Menge

Einheit

Name

20,00

g

Zitronengras-Stängel

20,00

g

KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Ingwer

Stk

Kaffir Lime Blätter

250,00

g

Mischpilze

240,00

g

Tomaten

1,50

cl

KNORR® Asia Würzsauce Pang Gang

400,00

g

Pouletbrüstchen, ohne Haut

400,00

g

Kokosmilch (ca. 18% Fett)

5,00

dl

Velouté Weiße Grundsauce KNORR, zubereitet

6,00

cl

Zitronensaft

6,00

cl

KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis

10,00

g

Koriander frisch

4,00

Zubereitung Zubereitung • Zitronengras waschen und in 3 cm grosse Stücke schneiden • Zitronenblätter waschen und vierteln • Pilze putzen, in mundgerechte Stücke schneiden • Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden • Pouletbrüstchen in lange Streifen schneiden • Veloute nach Anleitung herstellen • Koriander waschen, trockentupfen und zupfen

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25.02.2016

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Rezeptinformation

• Kokosmilch erhitzen, Zitronengras, Zitronenblätter und die Ingwerpaste dazu geben • Kokosmilch ohne Deckel ca. 2 Minuten köcheln • Veloute dazugeben und erhitzen • Fleisch, Pilze und Tomaten dazu geben, bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen • Zitronensaft und Sambal Manis in eine Suppenschüssel geben • Die Suppe darüber giessen, mit Koriander garnieren und servieren

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25.02.2016