W E I H N A C H T E N UND SILVESTER D

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EXKLUSIVE TEEVARIATIONEN AUS DEM HAUSE RONNEFELDT in der Kanne frisch am Tisch gebrüht EUR 6,00 mit feinstem Gebäck EUR 8,00 FLEMING‘S-ETAGERE Schokoladentörtchen und Petit Fours, Scones, Clotted Cream und Himbeermarmelade Lachs-, Roastbeef- und Avocado-Sandwiches EUR 15,00

FLEMING’S TEA TIME LOUNGE Im Fleming‘s Selection Hotel Frankfurt-City erwartet Sie ab dem 25.11.2017 jeden Adventssamstag zwischen 14.00 und 18.00 Uhr ein verführerisches Angebot in unserer Fleming‘s Tea Time Lounge. Perfekt zum Entschleunigen nach erfolgreicher Shopping-Tour. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter TEL.: +49 69 42 72 32-0.

FRISCH GEBACKENE ZIMTWAFFEL mit Vanilleeis, heißen Kirschen und Schlagrahm EUR 5,00 GLÜHWEIN 0,2l EUR 3,50 KINDER-PUNSCH 0,2l EUR 2,50 FLEMING’S SECCO White Edition oder Rosé 0,1l EUR 5,50 CHAMPAGNER BARONS DE ROTHSCHILD 0,1l EUR 13,00

WEIHNACHTSFEIERN ALL-INCLUSIVE IM LUX GANS WIE ZUHAUSE Bestellen Sie sich für Zuhause eine frische, knusprig-gebratene Gans mit Rotkraut, Klößen, Maronen, Bratäpfeln und Gänsesauce (ausreichend für 5 Personen). Die Gans erhalten Sie servierfertig* inklusive 1 Flasche (0,75l) Fleming‘s Rotwein.

EUR 105,00 *auf Wunsch mit Lieferung (gegen Aufpreis). Gültig im Zeitraum vom 06.11.-30.12.2017 Wir bitten um eine Vorbestellung mit mindestens 1 Woche Vorlauf. TEL: +49 69 427232-0

ALLE JAHRE WIEDER KOMMT DIE WEIHNACHTSZEIT SCHNELLER ALS MAN DENKT. SICHERN SIE SICH DAHER JETZT DEN PASSENDEN RAHMEN FÜR IHRE PERFEKTE WEIHNACHTSFEIER IM STIMMUNGSVOLL BELEUCHTETEN RESTAURANT LUX. Mit unserem „All-inclusive“-Angebot genießen Sie nicht nur winterliche Köstlichkeiten, sondern müssen sich dank der 4-Stunden-Getränkepauschale mit Fleming’s Rotwein und Weißwein, Bier, Softgetränken und Kaffeespezialitäten auch keinerlei Gedanken über ausreichend Getränke machen. Feiern Sie entspannt mit Ihren Mitarbeitern, Kollegen und Freunden – und wenn Ihre Weihnachtsveranstaltung nach 4 Stunden noch in vollem Gange ist, können Sie für nur EUR 8,50 pro Person und angefangener Stunde einfach verlängern.

EUR 79,00 P. P. Das Angebot ist vom 01.11.-23.12.2017 auf Anfrage und nach Verfügbarkeit gültig Reservierung unter [email protected] oder unter TEL. +49 69 370 03-500

(Menüs und Buffet siehe Folgeseiten)

MENÜS

AUSZUG AUS DEM BUFFET (ab 25 Personen)

MENÜ 1

MENÜ 3

KÜRBISCREMESUPPE mit Kernöl und Schwarzbrotcroutons

CEVICHE VOM LACHS mit Wakame-Glasnudel-Salat und Gurken-Koriander-Relish

ENTENTERRINE, Sauce Cumberland, Waldorfsalat

*** OFENFRISCHER GÄNSEBRATEN, mit Beifuß-Sauce, gefülltem Bratapfel, Rotkohl und Kartoffelknödel

***

VITELLO TONNATO

TRANCHEN VOM GEBRATENEN KALBSRÜCKEN mit Burgunder-Jus, getrüffelter Schwarzwurzel und Kartoffelgratin

GARNELEN-COCKTAIL mit Ananas, Champignons und Cocktail-Sauce

*** WARMES LEBKUCHEN-SOUFFLÉ mit Vanille-Kirschkompott Karamell-Eiscreme

MENÜ 2

ZIMT-PANNA-COTTA mit Calvados-Quittenkompott

MENÜ 4 (VEGETARISCH)

GERÄUCHERTE ENTENBRUST mit Quittenkonfit, Feldsalatbouquet und Kartoffeldressing

KÜRBISCREMESUPPE mit Kernöl und Schwarzbrotcroutons

***

***

GRATINIERTES KABELJAU-FILET mit Olivenkruste, Pernod-Sauce, Blattspinat und Reis

GEFÜLLTE CRESPELLE mit Ricotta, Kräutern, Tomate und sautierten Kräuterseitlingen in Rahm

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ZIMT-PANNA-COTTA mit Calvados-Quittenkompott

BLUTORANGE-SCHOKOLADENBAUMKUCHEN mit Ananas-Salat

GEBEIZTER LIMONEN-LACHS, Honig-Senf-Sauce

SPAGHETTI-ANTIPASTI-SALAT, Kartoffel-Rucola-Salat, Rote Beete-Salat GREYERZER HOBELKÄSE, Brie und Emmentaler vom Holzbrett mit Thymianhonig & Feigensenf WINTER-SALATBAR mit Feld- und Blattsalaten, Vinaigrette, Thousand Islandund French-Dressing Tomaten, gebräunten Kernen und Croutons PASSIERTE KÜRBISSUPPE OFENFRISCHER GÄNSEBRATEN von Keule und Brust mit Beifuß-Jus Kartoffelklnödel, Rotkohl und gefülltem Bratapfel

OSSOBUCO, sous vide gegart, mit Rotwein-Jus, Schmorgemüse und Kartoffel-Petersilien-Püree

GEBRATENES ZANDERFILET mit Teriyaki-Sauce, sautierte Wintergemüse, Sprossen und Basmatireis KÜRBIS-CURRY und Falafel-Plätzchen LEBKUCHENMOUSSE mit Orangenkompott PANNA-COTTA mit Zimt-Pflaumen-Grütze APFELSTRUDEL mit Vanille-Sauce SCHOKOLADEN-TERRINE im Biskuitmantel WEIHNACHTSGEBÄCK

VORSPEISEN

VOM GRILL

MARINIERTE RIESENGARNELE mit Ananas-Salat

LACHSSTEAK

GERÄUCHERTE ENTENBRUST mit Pilz-Feldsalat, Kräuterund Himbeerdressing

SPANFERKELKOTELETTE in Kräutermarinade

BUCHWEIZEN-BLINI mit Räucherlachs-Tatar und Schmand GEBACKENER SCHWEINEBAUCH mit Fenchel-Apfel-Salat und Senf BABY-BURRATA mit eingelegter Kirschtomate, Rucola und Pesto WINTERSALATE & FELDSALAT mit Kartoffeldressing, Vinaigrette und French Dressing, Tomaten, Sprossen, Nüsse und Croûtons

An den Advents-Sonntagen von 12 - 15 Uhr im Fleming’s Club mit Blick auf die winterliche Skyline Frankfurts.

PASSIERTE KÜRBISSUPPE mit gerösteten Schwarzbrotcroutons

EUR 49,00 P. P.

HAUPTSPEISEN

26.11.-17.12.2017 Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter TEL.: +49 69 42 72 32-0

SAUCE BÉARNAISE Rosmarinjus, Blattspinat, glasierte Wintergemüse und Kartoffelgratin AUS DEM WOK

WEIHNACHTSBRUNCH DELUXE

inkl. einem Glas Glas Fleming‘s Secco zum Empfang

ENTRECÔTE vom argentinischen Angus Rind

POULARDENBRUSTFILET mit süß-scharfem Gemüse, Sojakeimlingen, Ingwer, Koriander, Teriyaki-Sauce und Basmatireis KÄSE ROHMILCHKÄSEAUSWAHL mit Landbrot und Baguette DESSERT

OFENFRISCHER GÄNSEBRATEN mit Beifuß-Sauce, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Marzipan-Bratapfel SOUS VIDE GEGARTE LAMMSCHULTER mit gebratenen Waldpilzen, Rosmarin-Jus, sautiertem Rosenkohl und Schupfnudeln

MANGO-PANNA-COTTA mit Kirschgelee APFELSTRUDEL mit Vanillesauce

FRÜHSTÜCK Müsli, Cornflakes und Frischmilch, Croissants und Brötchen, Frische Früchte, Eierspeisen, Bacon & Nürnberger, Fruchtsäfte, Kaffee- und Teespezialitäten

GEBRATENE RIESENGARNELE und gedünstete Schwertmuschel mit GranatapfelSüßkartoffelsalat **** WILD-CONSOMMÉ Gemüsebrunoise und pochiertem Wachtelei ****

WEIHNACHTSMENÜ Weihnachtszeit ist Familienzeit. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich an den Feiertagen mit einem feinen 4-Gänge-Menü bei uns im Fleming‘s Club Restaurant verwöhnen.

MENÜ EUR 78,00 P. P. 24.-26.12.2017 Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter TEL.: +49 69 42 72 32-0

CONFIERTE GÄNSEBRUST, KURZ GEGRILLT, mit Beifuß-Jus, karamellisierten Maronen, Rotkraut, Marzipan-Bratapfel und Kartoffelknödel ODER GRATINIERTES WEISSES HEILBUTTFILET mit Kräuterkruste, Pernod-Schaum, Lauch-Tomatengemüse und Schmelzkartoffeln

**** WARMER KIRSCHMICHEL mit Mascarpone-Vanille-Creme und Rotwein-Eis

CITY BEATS-BUFFET

COCKTAIL-GARNELEN IM GLAS mit Cocktailsauce, Eisbergsalat, Ananas und Champignons MARINIERTE ASIA-HÄHNCHENBRUST mit Sojasauce,Sprossen und Paprika

SILVESTER-CITY BEATS IM LUX Im LUX erwarten Sie am 31.12. ab 19 Uhr unsere „Silvester-City Beats“ mit Buffet und DJ. Stimmen Sie sich im Herzen Frankfurts auf den Jahreswechsel ein.

EUR 99,00 P. P. inkl. Mineralwasser, Fleming’s Weinauswahl sowie 1 Glas Fleming’s Secco um Mitternacht

AUCH ALS ARRANGEMENT MIT ÜBERNACHTUNG MÖGLICH: im Superior Doppelzimmer für 2 Personen inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet, kostenfreiem WLAN und der freien Nutzung des Fitness- und Wellnessbereichs

AB EUR 299,00

LACHSTRIO GERÄUCHERT, GEBEIZT & ALS TARTAR mit Sahne-Meerrettich, Senf-Dill-Sauce und Limonen-Crème fraîche ANGEBRATENES CARPACCIO vom Rinderfilet, mit Kräutern, Olivenöl und Fenchel-Rucola-Salat CEVICHE VOM THUNFISCH mit Tabouleh

HUMMERSUPPE ARGENTINISCHES BLACK ANGUS ROASTBEEF mit Frankfurter Kräuter-Kruste, Rotwein-Schalotten Jus, Sauce Béarnaise, glasierten Bohnen, Kartoffelgratin GANZER WOLFSBARSCH IN DER SALZKRUSTE mit Pommery-Senfsauce, Rahmwirsing und Dill-Kartoffeln GEBRATENE TERIYAKI-ENTE mit Ingwer, Sweet-Chili-Sauce, Gemüse aus dem Wok und gedämpftem Basmatireis

VULCANO-SCHINKEN mit buntem Linsensalat

KARTOFFEL-GNOCCHI AUS DEM PARMESAN-LAIB mit Tomaten-Zucchini-Ragout und Basilikum

ANTIPASTI mit gebratenen und eingelegten Austernpilzen, Paprika und Zucchini, Parmaschinken, Pancetta, Salame al Tartufo

ROHMILCHKÄSEAUSWAHL mit Landbrot und Butter, Trauben und Feigensenf EISKREATION

VITAL-SALATBAR mit Feld- und Blattsalaten, gerösteten Kernen, Kräutern, Sprossen, Kirschtomaten, Keimlingen, Vinaigrette, French-Dressing und Roquefort-Sauce

SÜSSE ÜBERRASCHUNGEN AUS DER PATISSERIE

ZUM APERITIF CHAMPAGNER BARONS DE ROTHSCHILD SILVESTER DELUXE-MENÜ ½ MARINIERTER MAINE HUMMER mit gelierter Mango-Terrine und Wildkräuter-Salat

SILVESTER DELUXE IM FLEMING‘S CLUB Feiern Sie mit den besten Aussichten für ein neues Jahr und über die Frankfurter Skyline. In unserem Fleming’s Club Restaurant im 7. Stock erwartet Sie ein traumhaftes Panorama auf die Frankfurter Innenstadt und die zahlreichen Feuerwerke. Für die kulinarischen Höhepunkte sorgt das Silvester Deluxe-Menü unseres Küchenchefs.

EUR 169,00 P. P.

*** PERLHUHN-CONSOMMÉ mit gefülltem Kürbis-Ravioli *** GEGRILLTES STEINBUTTFILET mit Limonen-Butter, Tomaten-Pinienkern-Coulis und Blattspinat *** ROSA GRAPEFRUIT-SORBET mit Fleming’s Pink Flamingo Cocktail aufgefüllt

31.12.2017 ab 19 Uhr

AUCH ALS ARRANGEMENT MIT ÜBERNACHTUNG MÖGLICH: im Superior Doppelzimmer für 2 Personen inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet, kostenfreiem WLAN und der freien Nutzung des Fitness- und Wellnessbereichs

AB EUR 437,00 pro Arrangement für 2 Personen Reservieren Sie jetzt unter TEL.: +49 69 42 72 32-0 oder per E-Mail unter [email protected]

*** FILET VOM ARGENTINISCHEN ANGUS RIND, gebraten, mit Granatapfel-Jus, glasierten Rüben und Kartoffel-Quiche *** VALRHONA-SCHOKOLADEN-TÖRTCHEN YUZU-LIMETTEN-EIS KIRSCHKOMPOTT UND KARAMELL-CRUMBLE PETIT FOUR Kaffee- und Teespezialitäten

PRO PERSON: 1/2 FLASCHE CHAMPAGNER BARONS DE ROTHSCHILD

SILVESTER DELUXE ROOFTOP Feiern Sie über den Dächern Frankfurts ins neue Jahr. An unserer Rooftop-Bar servieren wir Ihnen ab 22 Uhr 1/2 Flasche Champagner und eine Snack-Etagere pro Person.

EUR 140,00 für 2 Personen am 31.12.2017 Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz unter TEL.: +49 69 42 72 32-0

UND 1 ETAGERE MIT: Hummercocktail und Baguette, Büffelmozzarella, Kirschtomate, Antipasti, Carpaccio und Tatar vom Rinderfilet, Bruschetta und Oliven-Baguette

GUTSCHEINE Sind Sie noch auf der Suche nach passenden Weihnachtsgeschenken? Verschenken Sie doch Genuss, Spannung & Wohlbefinden. Mit unseren Gutscheinen liegen Sie garantiert richtig. Erhältlich im Fleming‘s Selection Hotel Frankfurt-City, per Telefon unter +49 69-427 232-0 oder per E-Mail unter [email protected]

FLEMING‘S SELECTION HOTEL FRANKFURT-CITY ESCHENHEIMER TOR 2 / 60318 FRANKFURT AM MAIN TELEFON +49 69 427 232-0 / FAX +49 69 427 232-999 / E-MAIL: [email protected] WWW.FLEMINGS-HOTELS.COM