REZEPTIDEE NR. 26

Walnuss-Cranberry-Kuchen mit Ahornsirup

NACHSPEISE

225 g 1 Prise 50 g 180 g 50 ml 100 g 3 100 g 100 ml 100 g 200 g

Mehl Salz Zucker Butter Milch, 1,5 % Fett Zartbitterschokolade Eier Rohrzucker Ahornsirup frische Cranberries Walnusskerne

* Schlagen Sie dafür 100 ml Sahne mit 1/2 TL Zimt und 1 EL Puderzucker steif. Erhitzen Sie 800 ml Milch (3,5 % Fett) und rühren 4 EL Kakaopulver und 2 EL Zucker ein. Servieren Sie die heiße Schokolade mit einer Zimtsahnehaube.

SCHWIERIGKEITSGRAD

ZEIT

STÜCKE

25

12

NÄHRWERTE PRO PORTION

431

KCAL

ZUBEREITUNG 1. Mehl, Salz, Zucker, 125 g Butter und Milch zu einem Mürbeteig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. Ofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen. 50 g Butter in einem Topf schmelzen. Schokolade hacken. 3. Eier, Rohrzucker, Ahornsirup und geschmolzene Butter verrühren. 4. Cranberries waschen. Walnüsse, Cranberries und Schokolade unter die Eiermischung heben. 5. Teig zwischen Frischhaltefolie rund ausrollen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit restlicher Butter einfetten und mit dem Teig auskleiden, dabei einen 2 cm hohen Rand formen. 6. Belag auf dem Teig verteilen und Kuchen im Ofen ca. 45 Minuten backen. 7. Walnuss-Cranberry-Kuchen servieren.

38,4 g KOHLENHYDRATE 7,5 g EIWEISS 27,7 g FETT

GETRÄNKEEMPFEHLUNG Dazu schmeckt: eine heiße Schokolade mit Zimtsahne*